料理 ぶりの卵巣の煮付け
めっちゃ美味そうなブリの卵巣がスーパーの鮮魚コーナーで「ブリ、アラ」と表示されてすごく安価で売られていた即購入！ぶりの卵巣の煮付けぶりの卵巣は筋を切り取り血の多い部分には小さな穴を開けて血を抜く（食べても問題ないが苦い）一口大に輪切りにして...
ブリ
料理 
料理 ブリ大根03
ブリのアラで作るブリ大根はホント美味い「きのう何食べた」のシロさんもブリのアラでブリ大根を作っていたあれはマンガの原作だったかなあ？アラは激安で！且つ美味い今日のアラは頭の部分が入っていなくてちょっとがっかりだったけど皮の部分とか骨の間とか...
料理 ブリかまの照り焼き
先日は「ブリかまのさっと煮」を記事にしたが、今日は照り焼きにしよお鰤王って知ってる？鹿児島県長島町にある東町漁協が養殖して出荷している鰤まだまだ完全養殖ができない鰤鰤の稚魚を沖合で探し、捕らえ、海上に設置したいけすで育てて大きくするというち...
料理 ブリかまのさっと煮
ブリのかますごく安く売っていることがある隣でブリの刺身を売っているからその刺身の残り？の部分なのか？めっちゃ新鮮じゃないか！塩焼きにしてもいいけど・・・煮付けもうまい新鮮だから「さっと煮」で十分だブリかまのさっと煮ブリかまに塩をし、10分放...
日記ぢゃないけど ブリ大根02
冷蔵庫に大根があって、食べる方法を探していたみぞれ鍋でもよかったのだが、旨そうなブリのアラを見つけたのでブリ大根にする今日は前回とは違う方法を試してみた「大根を炒める」というのを試してみたかった炒めブリ大根？（ブリ炒め大根？）1. ブリは強...
日記ぢゃないけど ブリ大根
よく行くスーパーの鮮魚店めっちゃ美味そうなブリのアラが売っている1kgほどもありそうなでっかいパックが、なんと！150円！買わないわけにはいかないではないか！よっしゃー、ブリ大根でいっとこうブリ大根いろんなやり方があると思うおしゃべりクッキ...
日記ぢゃないけど ブリカマの照り焼き
鰤（ブリ）はめっちゃ好きな魚刺身でも美味いし、焼いても美味いブリ大根なんていう料理もあるね今日は大好きなブリのカマ、首の部分塩焼きでも充分に美味そうな、新鮮な感じだったけど、なんとなく？照り焼きにした今日はフライパンで作ったどんな魚もフライ...
日記ぢゃないけど 鰤（ブリ）のヅケ
スーパーで鰤（ブリ）の刺身が大量に売られていたピカピカで美味そうな上に、すごく安い普段、刺身のパックなど買うことはほとんどないが、今日はこれでいっとこう！と決めた煮きりみりんと酒（1対1くらい）を鍋で煮立たせて火を付け、アルコールを飛ばすそ...