ポーチドエッグ

ドライなカレーが食べたくなった 作り方 タマネギ､ニンジン､ピーマン､はみじん切りにし、ちょっぴり塩をして炒めた おろしニンニク､生姜を少々 ベーコンを細かく切って加えて炒めてからご飯を投入 ケチャップ（大1/2）ウスターソース（小1/2）...

エッグベネディクトの定義は何だろう こんなのをエッグベネディクトと呼んでいいのだろうか 多分あかんね 例えばパンはイングリッシュマフィンでないとダメとか？かな？ まあええやん、 タマゴをはさんだパンって美味しいよね パンはバゲットをスライス...

ポーチドエッグはすごく単純な料理だが、上手く作るのはたいへん難しいとされている。 ポーチという技法は80〜90度くらいの湯で加熱することを指す。 決してそれ以上に加熱するべきではない。 なので、流行のエッグベネディクトのような料理のそれは本...