中華

これは「おしゃべりクッキング」のレシピ 以前に作った中華の石川先生のレシピ「豚肉のトウチー蒸し」がすごく美味しかった 鶏肉とジャガイモにアレンジしても美味かった で、このレシピも作ってみたら・・たいへん美味かった そして今回、ちょっとピリ辛...

冷蔵庫に豚のステーキ肉？が残っていた 少し、賞味期限を過ぎている 濃い味付けで強めに加熱しよう あっ、先日TVで観て美味しそうだったあれ！を試してみよう！ 豚肉のトウチー蒸し 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの新しい中華の先生、石川先生のレ...

酸っぱいラーメンが食べたくなった 酸辣湯（さんらーたん） ウィキペディアによると 酸辣湯は、中華料理のスープのひとつ。 酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。 鶏肉、豆腐、シイ...

鶏胸肉は安価で栄養のある素晴らしい食品のひとつであるが、調理の方法が難しい 加熱し過ぎると、固くなったりパサパサしたり これまで、あるTV番組で紹介されたカットの方法をひとつの解決策として採用してきた その方法 鶏の胸肉を筋肉の繊維の方向に...

買って来た。創味シャンタンDX 山崎努氏がCMやってる「55年目の新発売」というアレ！だ。 55年目の新発売 原材料 / 食塩、畜肉エキス、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料（アミノ酸等） そして比べてみよう。前から...