料理 手羽とさつまいものハニーレモン
ピョンチャンオリンピック、日本勢で最初のメダルを獲得したのはスキーフリースタイル、男子モーグルの20歳、原大智選手だったた二つ目は、スピードスケートの高木美帆選手、女子1500mで銀メダルジャンプ女子ノーマルヒル、高梨沙羅選手は銅メダルを獲...
手羽先
料理 
日記ぢゃないけど 手羽先の皮パリパリ焼き
新メニュー出来！皮パリッパリでビールにバッチリ！「鶏もも肉の皮パリパリ焼き」については、これまで何度か記事にしている「鳥取に乾杯」では皮をパリパリにするコツについても書いている同じ焼き方？で手羽先も「パリパリうまうま」にできたので紹介したい...
日記ぢゃないけど 手羽先とさつまいものやわらか炒め
大好きなレシピ「手羽先のやわらか炒め」から新しいレシピが生まれた手羽先とさつまいものやわらか炒め作り方は「手羽先のやわらか炒め」に準ずるが・・記しておく作り方手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割さつまいもはよく...
日記ぢゃないけど 徳島に乾杯
四国を巡るシリーズ？その第2回目前回の香川から南に下って中国&四国の詰め合わせセットから徳島に乾杯原材料：麦芽、ホップアルコール度数：5.5％まけまけ/まけまけいっぱい：溢れる寸前（水などが）いっぱいいっぱいレポうわあ、リンゴジュース！さわ...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め03
ビールにぴったり！大好きなメニューのひとつ今回リニューアルというか、新しいバージョンが誕生したので紹介する先日作った「豚肉の豆豉蒸し」がすごく美味かったのでそのソースを使ってみたこれまでのレシピはこちら！作り方手羽先は羽根の部分を切り落とし...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め02
先日作った手羽先のやわらか炒め（というか、やわらか煮かな）が美味かったので再びの巻今日は豆板醤を加えてみた作り方手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割圧力鍋に手羽先と（切り落とした羽根部分も）ひたひたの水を加えて...
日記ぢゃないけど 手羽先スープのラーメン
昨日の手羽先を煮たスープ冷蔵庫にしまっておくと表面の脂が真っ白に固まっているそのあらかたをスプーンですくって捨てたら、湯沸かし器の熱い湯を流しかければ良い表面の脂がきれいに流されるそのスープストック？を温めると・・・すげえ、めっちゃガラスー...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め
すっかり秋だなあビールがますます美味い「手羽先のトロトロ煮」も大好きなのだが、今日はビールにバチコン！と合う手羽先を食べたいそして今日は、さらに手っ取り早く！圧力鍋を使った作り方手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2...
日記ぢゃないけど 手羽先トロトロ煮のお茶漬け
先日放送された「マツコ&有吉の怒り新党」の中で「アンジャッシュ渡部が選ぶお茶漬けジャパン」というのがあった数あるお店（それも名店？）で出されている、お茶漬けベストオーダー9品を芸能界一の食通？アンジャッシュ渡部が、野球のスタメンのごとく選出...
日記ぢゃないけど 手羽先のトロトロ煮
時間がかかる料理すごい美味い料理だが時間がかかる1時間半コトコト煮ないといけないその間も脂やアクを取り続ける必要があるめんどくさいのだ1.大きな鍋に適当な量の水を沸騰させ、沸点を保ったまま手羽先を投入するショウガと長ネギの青いところをつぶし...