料理 手羽とさつまいものハニーレモン
ピョンチャンオリンピック、日本勢で最初のメダルを獲得したのは スキーフリースタイル、男子モーグルの20歳、原大智選手だったた 二つ目は、スピードスケートの高木美帆選手、女子1500mで銀メダル ジャンプ女子ノーマルヒル、高梨沙羅選手は銅メダ...
手羽先
料理 
日記ぢゃないけど 手羽先の皮パリパリ焼き
新メニュー出来！ 皮パリッパリでビールにバッチリ！ 「鶏もも肉の皮パリパリ焼き」については、これまで何度か記事にしている 「鳥取に乾杯」では皮をパリパリにするコツについても書いている 同じ焼き方？で手羽先も「パリパリうまうま」にできたので紹...
日記ぢゃないけど 手羽先とさつまいものやわらか炒め
大好きなレシピ 「手羽先のやわらか炒め」から新しいレシピが生まれた 手羽先とさつまいものやわらか炒め 作り方は「手羽先のやわらか炒め」に準ずるが・・ 記しておく 作り方 手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割 さ...
日記ぢゃないけど 徳島に乾杯
四国を巡るシリーズ？ その第2回目 前回の香川から南に下って 中国&四国の詰め合わせセットから 徳島に乾杯 原材料：麦芽、ホップ アルコール度数：5.5％ まけまけ/まけまけいっぱい：溢れる寸前 （水などが）いっぱいいっぱい レポ うわあ、...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め03
ビールにぴったり！ 大好きなメニューのひとつ 今回リニューアルというか、新しいバージョンが誕生したので紹介する 先日作った「豚肉の豆豉蒸し」がすごく美味かったのでそのソースを使ってみた これまでのレシピはこちら！ 作り方 手羽先は羽根の部分...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め02
先日作った手羽先のやわらか炒め（というか、やわらか煮かな）が美味かったので再びの巻 今日は豆板醤を加えてみた 作り方 手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割 圧力鍋に手羽先と（切り落とした羽根部分も）ひたひたの水...
日記ぢゃないけど 手羽先スープのラーメン
昨日の手羽先を煮たスープ 冷蔵庫にしまっておくと表面の脂が真っ白に固まっている そのあらかたをスプーンですくって捨てたら、湯沸かし器の熱い湯を流しかければ良い 表面の脂がきれいに流される そのスープストック？を温めると・・・ すげえ、めっち...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め
すっかり秋だなあ ビールがますます美味い 「手羽先のトロトロ煮」も大好きなのだが、今日はビールにバチコン！と合う手羽先を食べたい そして今日は、さらに手っ取り早く！圧力鍋を使った 作り方 手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節...
日記ぢゃないけど 手羽先トロトロ煮のお茶漬け
先日放送された「マツコ&有吉の怒り新党」の中で 「アンジャッシュ渡部が選ぶお茶漬けジャパン」 というのがあった 数あるお店（それも名店？）で出されている、お茶漬けベストオーダー9品を 芸能界一の食通？アンジャッシュ渡部が、野球のスタメンのご...
日記ぢゃないけど 手羽先のトロトロ煮
時間がかかる料理 すごい美味い料理だが時間がかかる 1時間半コトコト煮ないといけない その間も脂やアクを取り続ける必要がある めんどくさいのだ 1.大きな鍋に適当な量の水を沸騰させ、沸点を保ったまま手羽先を投入する ショウガと長ネギの青いと...