料理 焼きとうもろこしご飯
おしゃべりクッキングの 和食、岡本先生のレシピ 焼きとうもろこしご飯 とうもろこし1本の皮をむき、 ３等分に切って実を包丁ではずしておく アスパラガス2本は、下のほうの皮をむいて７mm幅に切っておく 本のレシピでは洗い米と 分量の水、塩、薄...
炊き込みご飯
料理 
日記ぢゃないけど 栗の炊き込みおこわ02
「栗の炊き込みおこわ」は10/3に記事にしているが、もう少し改良できたので備忘録として記しておきたい 栗の剥き方 湯がく方法やら、直火で焼く方法やら、電子レンジを利用したり、冷凍する方法まで ネットには、さまざまな方法が紹介されているが、今...
日記ぢゃないけど おべんとう「秋」
今日は良いネタが見つからなかった 昨日のRizinの結果などについては、ネットニュース等を見てもらった方がいいと思うし なので先日のイベントで出たお弁当 崎陽軒のおべんとう「秋」 きのこご飯を中心に秋を感じさせる食材？ 崎陽軒の焼売も入って...
日記ぢゃないけど 迷ったらタコ飯だ
冷蔵庫にタコが残っていた 宮城県産柳タコと書いてあり、適正な価格であったので買ったが、なぜか食べずに残ってしまった 生食用の茹でタコだったので消費期限を過ぎている 加熱して食べることにしよう さて、どうやってたべよう？？ そうだ、迷ったらタ...
日記ぢゃないけど かやくごはん
我が家での呼び名は「かやくごはん」であった 関東では「炊き込みごはん」と呼ばれることが多いかも知れない この場合は状態を示すのではなく「炊き込む」という調理方法を示している 「五目ごはん」と呼ぶ家も多いかな 「味ごはん」「色ごはん」「変わり...