日記ぢゃないけど ハンバーグ弁当 de レタス炒飯
昨日のイベントで出されたハンバーグ弁当「余ってるので良かったら持って帰って・・」と言われたうーーん？と躊躇したが「廃棄になっちゃうんで、もったいないので」というお言葉に遠慮なく、ひとつもらって帰ったハンバーグ弁当そのままチン？して食べる？い...
炒飯
日記ぢゃないけど 
料理 しらすの焼き飯
完全復活体温：36.4度めっちゃ元気よかったあしらすの焼き飯冷蔵庫でカルシウム強化メニュー用の「しらす」が忘れ去られていた賞味期限を過ぎてしまっている捨てようか？いや、モッタイナイフライパンに、少量の太白ごま油をひきゆっくりとカリカリに炒め...
料理 豚の角煮の焼き飯
昨日の記事の「豚のワイン角煮」焼き飯にしてやったぜい作り方はいつもと同じ豚の角煮を適当な大きさに刻み、玉ねぎのみじん切りと一緒にゆっくりと炒めたちょっぴり創味シャンタンで調味上手く炒めたら、具材とご飯と卵をボールなどで混ぜてしまうさらに大好...
料理 シーチキンのレタス炒飯
2日前に「ふわトロオムライス」を食べたばかりだが、またまたよく似た？炒めご飯物レタス炒飯は、これまでに4回も記事にしているが今日はシーチキンで手軽に美味しく！また、レタスを入れたにもかかわらず、パラッパラに上手に出来たので忘備録として残して...
料理 ミックス炒飯
ものすごく久しぶりの焼き飯だいろんな具材をミックスしたので「ミックス焼き飯」でもいいのだが「ミックス炒飯」の方が語呂がいいし、うまそうなので・・ミックス炒飯冷蔵庫にあったいろんなものを混ぜ込んだだけなのだが・・・海老に少し塩をして、ソーセー...
日記ぢゃないけど 豚肉ソテーのレタス炒飯
これ、やばいです豚肉豚肉はステーキ用を使うサーロインとか？リブロースとか？ロインよりリブの方が高級とされているらしいが・・適当な厚みの美味そうなヤツを選んで買った先ずは豚肉のソテーを作ってそれもラードチップで豚肉の脂の部分を切り取って、コマ...
日記ぢゃないけど ベーコンレタス炒飯
レタスの炒飯はこれまでに2度ほど記事にしているレタス炒飯タコのレタス炒飯本日はベーコンでレタス炒飯を作ったベーコンレタス炒飯玉ねぎのみじん切りとベーコンの細切りをフライパンでゆっくりと炒め残り物のカニカマも割いて放り込んだ創味シャンタンを少...
日記ぢゃないけど パーティーポークの焼き飯
持って帰ったパーティーのポークで今度は焼き飯を作った南極料理人かあ？作り方パーティーポークは細かく刻んでフライパンで緩やかに加熱し、脂をペーパーで拭き取ったそこに玉葱のみじん切り、冷蔵庫に残っていた（賞味期限の切れた）タコ、長ネギなども細か...
日記ぢゃないけど タコのレタス炒飯
ちょっと変化球かな冷蔵庫にタコが残っていて・・・なぜか？これをしっとり炒飯にしてみたくなった作り方炒飯（焼き飯）の作り方は何度も書いたし、私のやり方はいつも同じ残り物のタコは細かく刻んだしっとりにしたいので玉葱のみじん切りはいつもより多め残...
日記ぢゃないけど レタス炒飯
マツコの知らない世界先日、TV番組「マツコの知らない世界」で「板橋チャーハンの世界」というのをやっていたそのテーマの主旨チャーハンと言えばご飯の“パラパラ感”が重視されがちだだが、あえて言うなら“パラパラ”よりも“しっとり”が美味い本格的な...