茅乃舎

「栗の炊き込みおこわ」は10/3に記事にしているが、もう少し改良できたので備忘録として記しておきたい栗の剥き方湯がく方法やら、直火で焼く方法やら、電子レンジを利用したり、冷凍する方法までネットには、さまざまな方法が紹介されているが、今まで「...

先日、しゃべくり007にバイオリニストの葉加瀬太郎氏がゲスト出演していた本人曰く、料理は「音楽より少し上手い」とのこと「奥様と比べて？」の問いには迷わず「レベルが違う」とオカダカズチカ風？「オレのチャーハンはうまい」と、葉加瀬氏はスタジオで...

TVの料理番組で紹介されていて、すごく美味そうだった食べたくなったら、すぐに作って食べるべきだ昨日の記事でも書いたが、食べたい時が美味い時だから豚しゃぶそば作り方いつものように、茅乃舎のだしパックを使って出汁をとり、酒、みりん、砂糖、塩、薄...

鶏肉でトマトミートソースを作った鶏胸肉、玉葱をフードプロセッサーで砕いた玉葱を少量の塩を加えて丁寧に炒めた鶏胸肉を加えて炒めた後、とまと缶を加えて加熱した得意の「茅乃舎(かやのや)の野菜だし」の中身を1パックの半分くらい加えたパルメザンチー...

ご飯ものが続いてしまった。前にも書いたが、パンよりご飯の方が好きだ。そんなに頻繁に作る料理ではないが、オムライスも好きなメニューのひとつである。今日はタマネギと鶏肉のみでチキンライスを作り、卵で包んだ。チキンライスの味付けはケチャップとこれ...