料理

はまぐりのブルスケッタ

これ、紹介してなかったこれ、すんげえ美味いはまぐりを開けることさえできれば・・・そこが難しいかなあ?それさえできれば奇跡的に美味い!(私は、はまぐりが油断してる?スキ?に薄刃のペティーナイフで一気に殺ります)下ろしたニンニクをちょっぴりパン...
日記ぢゃないけど

ホタテのキモ

今日は寒いな朝方、冷え込んで冬物の布団をかぶった暑かったり、寒かったりするから気をつけて行こうホタテのキモ昨日、スーパーの鮮魚コーナーで「ホタテのキモだけ」をパックにして売っていたビジュアルはグロいが、捌きたての様子よっし、これを食おう作り...
日記ぢゃないけど

赤貝とホッキ貝

暖かくなって来た春は貝が美味い信頼できるスーパーの鮮魚店で新鮮そうな貝を見つけたので買ってみた赤貝1個とホッキ貝1個で432円さばいてもらっても良かったのだが、食べる直前にさばくのが一番良いと考えた貝を開くのが少し難しいかも知れないすごく美...
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