料理 鶏レバーもやし炒め
鶏のレバーと、もやしの炒め物であるが別々に加熱することでグレードが上がるまた、余熱を利用することでレバーをふわふわに仕上げることができる鶏レバーもやし炒めきれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切る水で洗って血抜きをしておく心臓が付いて...
鶏
料理 
料理 鶏レバーのオイスターソース炒め
これまでにも紹介しているレシピであるが、すごくうまくできたので今一度、お付き合いいただきたい鶏レバーのオイスターソース炒めきれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切り流水できれいに洗って数分間、水につけて血抜きをするフライパンに少量の油...
日記ぢゃないけど 炭火焼き鳥
ちょっと遊びすぎ？だなあ・・・と、ちょっと記事を自粛していたのだが、公開してしまおうそうなのだちょっと遊びすぎ！なのだ鶏肉店でハツと、砂肝と、レバー、ささみを買って丁寧にさばくハツと、砂肝と、レバー飛騨コンロに備長炭を起こして飛騨コンロ（七...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのオイスターソース炒め
レバーが食べたくなった鶏レバーがいいなあレバーのパテもいいけど炒め物が簡単だ鶏レバーのオイスター炒め作り方はこちら今日はちょっと加熱が過ぎたなあ反省！くれぐれも加熱しすぎないこと生のレバーが食べたいくらいなんだよなあ
料理 鶏レバーのオイスターソース炒め
内臓肉を好んでいるなかでも、レバーが好きで、特に鶏レバーが好きかもしれないこれまでにも、「鶏レバーのパテ」やら、「鶏レバーのレアステーキ」などを記事にしたが、一番簡単で、一番美味いレバーのレシピを紹介したい鶏レバーのオイスターソース炒めきれ...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのサンドイッチ
昨日の鶏レバーの残りでサンドイッチを作ったレバーは適当な大きさにスライスしてフライパンで軽く塩コショウして炒めた味付けはケチャップと粒からし、ほんの少しトンカツソースを加えたトーストいつものように食パンは軽くトースト霧吹き（100均商品）で...
日記ぢゃないけど 鶏照りサンド
サンドイッチ、久しぶりだな鶏の照り焼きのサンドイッチ今日は、はじめにトマトケチャップで味付けキャベツたっぷりで照り焼き鶏のもも肉をフライパンで焼いて、酒、みりん、醤油で味を付けただけタマネギを少し水にさらしたオニオンスライスを少し、少量のマ...