鶏肉

「ぼんじり」がすごく美味かったり 「せせり」もたいへん美味かったので 調子に乗って買ってみた なんこつ いつものように？ プレス方式？で焼いてみた 美味しいんだけど・・・ すごく固いところがあって・・ うーーん ぼんじりやら、せせりには遠く...

12/2に、「ぼんじり」の記事を書いた 今日は、「せせり（ネック）」である せせりは、首の後ろ側にある細い筋肉で、 ぼんじりなどと同じく希少部位とされている 鶏はしょっちゅう首を動かしているので、運動量が多く プリッとしていながらジューシー...

すごく簡単な美味しい料理 安いしね 昨日の記事と同じやり方で作る 鶏胸肉 鶏胸肉は安価で栄養のある素晴らしい食品のひとつであるが、 加熱し過ぎると、固くなったりパサパサしたり 昨日の記事で書いたように 多くのサイトなどで 繊維に垂直に包丁を...

たまにはサンドイッチの記事もいいだろう そういえば、現在のガックラのスタイルになった当初 2015年3月ごろ？ サンドイッチの記事とギターアンプの修理の記事が 交互に並んでいて・・？はてはて？なのだが・・ 現在ではWonder Rainbo...

鶏とかぼちゃの蒸し物は 昨年5月に記事にしている 今年のかぼちゃはすごく甘くて美味しいので 砂糖なしでやってみる 作り方 鶏もも肉は筋を切るように細かく切った 豆板醤　小0.5 甜麺醤　小1 しょうゆ　小1〜2 紹興酒　大1 五香粉　小0....

鶏胸肉の調理の仕方は、いくつも紹介してきた 安価で栄養価も高く 疲労回復に効果があるようだ 蒸し鶏も美味いんだけど 今日はちょっぴりエスニックに行ってみよう 茹で鶏 鶏胸肉に塩を振り、バットなどに約10分置いた（室温にする） 蓋のできる鍋に...

ナポリタンをデラックスに仕上げて ナポリ・デラックスを作って 美味かったので、それを チキン・デ・ナポリ・デラックスに発展させた そしてこの度、それを、さらにブラッシュアップさせた チキン・デ・ナポリ・デラックス・エクストラ 細かく刻んだニ...