鱈はちょっと良さげ（ちょっと高め）のものを買った方が失敗がない
すごく匂うものもあるので、特に鮮度を重視する
DH FOODS チリライムペッパーソルト
ベトナム産のチリライムペッパーソルト
人工甘味料、保存料、合成着色料は使用しておりません。ベトナムや中国で人気の調味塩です。
用途：鶏肉、魚介類、ゆで野菜、蒸し野菜などの味付け。
原材料：食塩、砂糖、調味料（621）、黒胡椒、ライムの葉、唐辛子、添加物（330）
保存方法：直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
開封後は冷蔵保存し、30日以内にご使用ください。
これも頂き物
サンキュでござる
鱈のバターソテー
鱈の匂いが気になる場合は、表面に熱湯をかけてもいいし
一瞬湯にくぐらせて湯引きするのも良い
少なくとも水で洗って皮の滑りはとっておく
時間がある場合は、ペーパーで水分を拭き取って
軽く塩を振って10分程度置く
今回はベトナム産のチリライムペッパーソルトを全体に振った
テフロンのフライパンにオリーブオイルを入れ
つぶしたニンニクを入れて油に香りを移してから
鱈を皮面からゆっくり焼いて
焼き目がついたらターンオーバー
全体に火が通ったらバターを投入
ゆっくり加熱しながらフライパンを傾けて
鱈に溶け出た油液を何度もかけて
少し煮詰めるようにアロゼする
出来上がり
めちゃくちゃ美味いぞ！
これは白ワインだ！
頂き物のシーズニングスパイスであるが
ホールのブラックペッパーなどが入っていて本格的
口の中でパチンとはじけて
すごく美味しくしてくれる
鱈にちょっと粉を振ってムニエルにしてもいい
美味しい鱈でやってみて！
美味い鱈は美味いけど、そうやない鱈は美味ないからな
漫才、千鳥の大悟でお願いします
