今日から12月！
早いなあ・・・・
でも、今日はめっちゃいい天気！で暖かい
気持ちいいぞお
鱈のバターソテー
鱈の両面に軽く塩をして10分ほど置いて汗をかかせる
表面の水分をペーパーで拭き取ってから
シーズニングスパイスをパラパラパラ
（ムニエルにしたければ小麦粉を振っておく）
ニンニクをサイコロに切っておく
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を投入
ニンニクを焦げないようにゆっくり炒めて香りを油に移す
鱈の皮面を下にして並べ、ニンニクを鱈の上に避難させる
なるべく触らないようにするゆっくり加熱し
こんがりと焼き色がついたら裏返してしばらく加熱
出来上がりにバターを加えて、バターが溶けたら
出来上がり
鱈も美味いし、ニンニクもめっちゃ美味〜い
白ワイン買っとけば良かったなあ
アルミホイルに見えてるのはフライパン用魚焼きホイル
フライパン用魚焼きホイル
今日は曇っていて肌寒い6月1日（日）は柏クラスの発表会ライブがあるし、体調万全にして思いっきり楽しまないとなYAMA KASHI FESTA 2025美味そうな鰯を見つけた時に作る料理鰯のチーズ焼きちょっと課題？があって・・・というのも、ア...
gakkura.com
2025.05.27
全くくっつくことなく、平和に調理できる
肉も美味いけど魚もうまいなあ
次回は米粉でムニエル風にしてみよう！
