雑煮 二日目

料理

今年はお正月から

大きな地震があったり

航空機事故が起きたり

今、日本に何が起こっているの?

神様、助けて、お願い

雑煮 二日目

正月2日目の雑煮

甘めの白味噌仕立て

関西風?

いや、京都風と呼ぶべきか

出汁は適当で構わないが(顆粒とかでも)

白味噌はちょっと良さげなものを吟味すべき

調味料もほとんど要らない

ちょっぴりみりんがいいかな

白味噌の美味しさで頂く

カブ
長ネギ
にんじん
丸餅
かまぼこ
みつば

里芋なんかが入っているのもあるけど

今回はカブがあったので使った

内緒だけど、ハイミー1プッシュ!

カブ、とろっとろ

甘くて美味しいよお

あっという間に食べてから

あ、ゆずの皮入れるの忘れた

蛇足ながら元旦のすまし汁は関東風なので

ゆずの皮を刻んで入れたけど

関西風の時は

丸く切って刻まずに乗せる

香りだけ楽しんで

食べないことが多い(碗に残す)

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