以前には「卵かけご飯」を深く研究して

多くを試して記事にしてきたが

私なりの結論

1.　卵の黄身と白身は分ける

2.　黄身に醤油はかけない

3.　熱々のご飯と白身だけを混ぜる

本日の卵かけご飯

熱々のご飯と白身を良く混ぜて

その真ん中に黄身をのせて

トッピングに、細かく刻んだ、きゅうりのキューちゃん

白髪ネギ、みょうが

醤油をちょろっとかけて

まずは白身のところだけをいただいて

「白身っておいしいな」としみじみと語り

トッピングなども十分に味わってから

黄身を「ツウッ」とお箸で割って

白身ご飯と混ぜていただきます

ああ、美味い

皆さんもこの方法で

やってご覧あそばせ！

 

以前に記事にしたことのあるエビちゃん用のフィルター

テトラニューブリラントフィルター

の水量・エア量がすごく落ちた

もう、ほとんど出ていない

フィルターを掃除しても変わらないから

エアフィルターがへたってきたのだろう

水心（すいしん）SSPP-7S

これまで使っていたエアポンプ

この製品は中身のユニットだけが販売されていて

交換することもできるが

でかいのが欲しくなって

注文してしまった

Suisaku水心SSPP-3S

比較する

ひとまわりでかい

エア吐出量

7Sが2000ccに対して

3Sが2500cc

すげえ出る

ちょっと出過ぎ！

本体でエア吐出量をダイアル調整できるが・・・

エア分岐パーツ

こういうパーツを使って

エアを分岐して

こっちにも送ることにした

バーーッチリ

二つのエアフィルターに一つのエアポンプからエアを供給できる

今まで、エアポンプも2台動作させてたから

節電にもなる？のかな？

いずれにしろ、間違いなく静かになった

エビちゃんも楽しそうにしているよ

やったね

 

ドイツのビール

「楽天市場で大人気」とか書いてあった

本当かどうかはどうでもいい

たまには外国のビールも飲んでみよう

ダルグナーゴールドラガー

Darguner Gold Lagerの名前表記の下

「Gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot」（ビール純粋令に基づき造られています）

と、書かれている

日本語表記もある

レポ

ファーストインプレッション=濃い

麦芽の甘さが感じられる

キレはよくないかもしれないが、シンプルな味なので大丈夫

ギュッと濃縮した濃いビール

それもりんご系の甘い香り

しっかり味が濃いのに飽きない

濃い味の料理が欲しい

原材料：麦芽、ホップ、水
アルコール分：5.5％以上6.5％未満
内容量：330ml

アルコール度数が大雑把

日本のビールが350mlだから、ちょっと少ないのか

初鰹のたたき、バルサミコソース

今年も初鰹はこのレシピでいただきます

作り方はこちらで

濃いめのソースがドイツビールに合う合う！

さらにこの料理は、白でも赤でも泡でも

もちろん焼酎にも、ばちこーーん！と合うのだよ

ふふふ

 

先日、ナポリ・デラックスという記事で作ったケチャップ味のパスタが美味かったので

鶏肉で作ってみた

チキン・デ・ナポリ・デラックス

人に会う前だったので、ニンニクは控えた

細く一口大に切った鶏もも肉に少し塩をしてフライパンで炒め

少し火が入ったら、玉ねぎをくし切りを加えた

トマト（1/4くらい）をサイコロに刻んで加えて更に炒めた

茅野屋の野菜だし顆粒を少し加えて

茹で上がったパスタを加えたら、ケチャップで調味

茹で汁を少し加えてソースを調節

ほんの少し「昆布茶」で調味（隠し味？）

出来上がり

パルメザンチーズをかけながらいただく

ベーコンも美味いけど、鶏肉のパスタも大好き

100gぺろーり！

お腹いーーっぱい

ご造作！

玉ねぎの切り方

あるところで、玉ねぎの切り方について質問されたので

ちょっと紹介しておく

今日のような炒める料理では、繊維に沿って切ることが多いと思うが

一般的に教えられる方法では形が揃わない

玉ねぎを半分に切ったら

このぐらいの感じで内側を外して

内側と外側を別々に細めの「くし形」に切れば

このように形がそろう

こうすると、シャキシャキしていて甘みも多く感じられる

やってみて！

 

これ、メッチャ美味ーい

ど真ん中、どストレート！

手羽中皮パリ焼き

手羽中に適量の塩を振って

15分程度、汗をかかせる？ように放置

出てきた水をペーパーなどで拭きとって

コールドスタートのフライパンでゆっくり焼いた

出てきた油や水分をこまめにペーパーでふき取る

焼き目がついたら、ひっくり返して

焼き目がつくように、水を入れた鍋を上から乗せてフライパンに押し付けるようにした

（鍋底はアルミホイルなどでガードすれば良い。出てきた水分などはこまめにふき取ること）

出来上がり

味付けは塩だけ、油もひかずに焼いただけ

すご〜〜く美味〜〜い

ビールにばちこーーん

いっくらでも食べられる

 

やっぱ美味いわ

それは「ちょっとお高いから」という気持ちも含まれてしまっているかも知れない

完全ブラインドテストだと、どんな結果が出るんだろ？

でも、やっぱ美味い

美しいグリーンの缶も美味しさを高めているかも知れぬ

エビス・ザ・ホップ2018

厳選されたドイツ・ハラタウ産アロマホップに加え、

高品質で香り高いチェコ・ザーツ産ファインアロマホップを一部使用し、

さらに本年はホップの添加方法を見直すことで、

特長であるホップの香りに磨きをかけ、

上品で爽やかな味わいに仕上げました。

原材料： 麦芽・ホップ
アルコール分：5.5％

レポ

ファーストインプレッション=キリリ

そんなにホップが香るわけでもなく、濃厚な感じもなく、すごく飲みやすい

いやみが全くなく、キレがあり、きりりとした苦味が美味い

温度が上がってくると、フルーティーな味わいも出てくる

ゆっくり味わうべき美味いビールだな

期間限定なので、頑張った日のご褒美に是非どうぞ！

ニチコンMUSE

（バイポーラ電解コンデンサー）

すごく似てない？

お気に入りのコンデンサーです

閑話休題

メールの送信ができなくなった

昨日から、PCでのメールの送信ができなくなった

受信はできるのだが、送信ができない

同じメアドでスマホからは送信できるのにな

どうやっても直らないのだ

うーーん、困った困った・・・

 

見つけた

買ってみた

ピュアセレクトべに花マヨネーズ

リノール酸も大く含まれているから、ハイオレイックではないようだ

一昨日の「べに花油」の記事参照

味

大変美味しい

今まで「カロリーハーフ」といった商品を食してきたからかな？

これ、メッチャ美味い！

ちょっと高いけど（レギュラー商品の約2倍）、推奨商品だと思う

すごく美味しいよ

こういう「美味しいの」をとりすぎないように少しずついろんなものを食べるのがいいんぢゃないかな？

私の勝手な考えだよ