機材

MOGAMI 2964

楽器用のシールドケーブル シールドケーブルはMOGAMI 2534を多く使う それまではBELDEN8412などの外国製を使っていたりもしたが、 今は、MOGAMI 2534に落ち着いているといったところか 音はフラット...
日記ぢゃないけど

もう、たいへん

ガックラ、大リニューアルから数日 もう、たいへん WordPress 以前にも書いているが、 4年前のリニューアルから このガックラは、WordPressという、 オープンソースのソフトウェアで作られている ...
料理

レンコンのアーリオ・オーリオ

春に三日の晴れなしという言葉がある 本当だね 冷たい雨が降って寒いな 三寒四温というやつか? 花冷えなんていう言葉もある 日本語は風情があるな レンコンの炒め物であるが アーリオ・オーリオと呼ぶだけでオシャレっぽく聞こえる? レンコンの...
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料理

赤エビの昆布じめ

どんな魚?も昆布でしめれば美味くなる? アルゼンチン赤海老でやってみた 今回は実験?! 昆布じめのやり方として 昆布を酢や酒で戻してから「しめる」方法だったり 魚に少し塩を振って「しめる」方法だったり 醤油などを使う方法もあるようだが 今...
料理

胸肉つくねの照り焼き

今日のつくねはめっちゃ適当 適当な大きさに切った鶏胸肉と玉ねぎ すりおろした生姜、卵白、片栗粉(小2くらい)、酒、 パラパラっと塩して フープロでぶるって・・ ちょっと水で固さを調節 ミンチになった肉をフライパンでゆっくり焼いて 一度取り...
日記ぢゃないけど

ガックラ・大リニューアル

皆様の応援のおかげをもちまして、 2015年3月3日の「ガックラ・リニューアル記念の日」から 4年目を向かえることができました ありがとうございました m(_ _)m  そして、その4周年記念の昨日、 サイトメインテナンス...
日記ぢゃないけど

4周年Anniversary

明日3月3日はひな祭り そして、「ガックラ、リニューアルオープンの日」 皆様のおかげをもちまして 2015年3月3日を「ガックラ、リニューアルオープンの日」と定めてから 4周年を迎えようとしています 皆様の応援のおかげで、20...
料理

せせりのパスタ

カルシウム強化メニューの一つ せせり こちらで詳しく記事にしている そのせせりを、パスタにしてみた せせりのパスタ せせり(鶏のネック)を細かく切って いつもの「プレス方式」で焼いて、いったん取り出しておく 同じフライパンに少し油...
食べ物

コーヒー&クッキークランブル

なんだか、また寒いな アイス食べて 頑張って行こうぜー コーヒー&クッキークランブル コーヒーの本格的な味わいを追求する為に、 アイスクリーム中のコーヒーの分量や濃度にこだわりました。 コーヒーのほろ苦さは、 合わせる...
料理

しらすの焼き飯

完全復活 体温:36.4度 めっちゃ元気 よかったあ しらすの焼き飯 冷蔵庫で カルシウム強化メニュー用の「しらす」が忘れ去られていた 賞味期限を過ぎてしまっている 捨てようか? いや、モッタイナイ フライパンに、少量の太白ご...
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