手羽中皮パリ焼き

これ、メッチャ美味ーい

ど真ん中、どストレート!

手羽中皮パリ焼き

手羽中に適量の塩を振って

15分程度、汗をかかせる?ように放置

出てきた水をペーパーなどで拭きとって

コールドスタートのフライパンでゆっくり焼いた

出てきた油や水分をこまめにペーパーでふき取る

焼き目がついたら、ひっくり返して

焼き目がつくように、水を入れた鍋を上から乗せてフライパンに押し付けるようにした

(鍋底はアルミホイルなどでガードすれば良い。出てきた水分などはこまめにふき取ること)

出来上がり

味付けは塩だけ、油もひかずに焼いただけ

すご〜〜く美味〜〜い

ビールにばちこーーん

いっくらでも食べられる

 

エビス・ザ・ホップ2018

やっぱ美味いわ

それは「ちょっとお高いから」という気持ちも含まれてしまっているかも知れない

完全ブラインドテストだと、どんな結果が出るんだろ?

でも、やっぱ美味い

美しいグリーンの缶も美味しさを高めているかも知れぬ

エビス・ザ・ホップ2018

厳選されたドイツ・ハラタウ産アロマホップに加え、

高品質で香り高いチェコ・ザーツ産ファインアロマホップを一部使用し、

さらに本年はホップの添加方法を見直すことで、

特長であるホップの香りに磨きをかけ、

上品で爽やかな味わいに仕上げました。

原材料: 麦芽・ホップ
アルコール分:5.5%

レポ

ファーストインプレッション=キリリ

そんなにホップが香るわけでもなく、濃厚な感じもなく、すごく飲みやすい

いやみが全くなく、キレがあり、きりりとした苦味が美味い

温度が上がってくると、フルーティーな味わいも出てくる

ゆっくり味わうべき美味いビールだな

期間限定なので、頑張った日のご褒美に是非どうぞ!

ニチコンMUSE

(バイポーラ電解コンデンサー)

すごく似てない?

お気に入りのコンデンサーです

閑話休題

メールの送信ができなくなった

昨日から、PCでのメールの送信ができなくなった

受信はできるのだが、送信ができない

同じメアドでスマホからは送信できるのにな

どうやっても直らないのだ

うーーん、困った困った・・・

 

ピュアセレクトべに花マヨネーズ

見つけた

買ってみた

ピュアセレクトべに花マヨネーズ

リノール酸も大く含まれているから、ハイオレイックではないようだ

一昨日の「べに花油」の記事参照

大変美味しい

今まで「カロリーハーフ」といった商品を食してきたからかな?

これ、メッチャ美味い!

ちょっと高いけど(レギュラー商品の約2倍)、推奨商品だと思う

すごく美味しいよ

こういう「美味しいの」をとりすぎないように少しずついろんなものを食べるのがいいんぢゃないかな?

私の勝手な考えだよ

 

ライブで使うケーブルを作る

Wonder Rainbow Factoryの2nd Liveが近づいてきた

このページでも機材を紹介してきたが、

私的には足元のペダルが増えて嬉しい(n´v`n)

もっといっぱいペダルが並ぶと思う

リハーサルも進んで

今回もいろいろ画策しております!

皆さま、お誘い合わせの上、是非観に来て下さい

楽しみだぞう

そしてその準備の一つとして、

気に入った線材で(さらに)ケーブルを製作した

サウンドハウスからケーブルやプラグが届いた

ネットで注文すれば次の日には届けてくれるので重宝する

ケーブルはMOGAMI 2534(日本製)

作り方はこのページで詳しく説明している

出来上がり

ヘッドセットマイク用?かな?

プラグはNeutrik(ノイトリック)のNP2X

そしてもう一つ(こちらはペアで)

こちらはルーパー用

プラグはサウンドハウスCLASSIC PRO P12

2534は4芯のマイクケーブル

いろんな結線の仕方があるが

私は4芯全部をプラス側に結線している

これだったら4芯なんか必要ないし、1芯の方がトラブルが少ないかも?

でも、いろいろ試してみたけど、2534ではこの方法が一番好みだったから仕方がない

Wonder Rainbow Factory 2nd Live

2018.5.20.SUN
THUMBS UP

12:30 OPEN 13:00 START

TICKET ¥2500(当日 ¥3000)※当日先着順入場

+1Drink & 1Foodのオーダーをお願いいたします

前回のライブのダイジェストは→こちら

<TICKETご予約>
ライブバー&レストラン サムズアップ

横浜市西区南幸2-1-22 相鉄ムービルビル3F
TEL 045(314)8705
http://stovesyokohama.com/

さあ、楽しみだ!

皆さま、ぜひぜひ観に来てください

よろしく!

 

べに花油

買ってみた

べに花油

植物油については何回かにわたって小難しい話をした

結論は出ない

が、

「リスクを分散させる」という方法は有益であると考えられる

オカンの名言?

「これが体にええからとそればっかり食べたらあかん」

「これは体に悪い!と決めつけたらあかん」

「いろんなものをちょっとずつ、美味しくいただきなさい」

想い出

話がそれるが、思い出したので記しておきたい

子供の頃、オカンがよくジャムやマーマレードなどを煮て作ってくれた

いちごジャムも作ってくれたが、その時はりんごジャムだった

記憶が正しければ、その時は、20cmくらいの高さがある大きめの瓶にたっぷり作ってくれた

残り少なくなった瓶の蓋を開けると「ポン」と音がして

お酒のような匂いがした

その場にオカンもいた

「ポンっていうた、わっ、お酒みたいな匂いがする!」

オカンも匂って

「ほんまや、発酵してるわ、でも、ええ匂いやで」

二人で

「ちょっと食べてみよか?」

と、リッツに塗って食べた

「わっ、美味しい」

2〜3枚は食べたと思う

そして、オカン

「このぐらいにしとこ、お腹こわしたらあかん」

今から考えたら、めっちゃチャレンジャー!!

話を戻して

いろんなものを少しずつ美味しくいただく

で、べに花油を買ってみた

植物油より動物の油の方が安全性が高いらしいが

これまでの既成概念?がすぐに100%変えられるはずもなく

チューブ入りのラードを買う気にはならない

普段はオリーブ油を使っているが

オリーブ油も摂りすぎは危険だとされる

エゴマ油は口に合わなかったので、いくら健康に良いと言われても却下

バターは美味いよね

このべに花油の特徴

ハイオレイック

普通?のべに花油は、リノール酸が多いのだが、

この商品はオレイン酸が多いのだそう

現代人の食事は完全にリノール酸過多に偏っているから、良いのかもしれない

(何を信じていいか、もう分からないけどね)

肝心の味だが

オリーブオイルのような「香り」や「味」はほとんど無い

さらっとしていて嫌味が無いから、どんな料理にも合うだろうと思われる

加熱料理にいいかも?

コレステロール「0」って・・・

コレステロールは増やしたいんだけどなあ

 

サッポロ黒ラベル Extra Brew 2018

「サッポロ生ビール黒ラベル エクストラブリュー」は昨年の5月にも飲んでいる

今年も数量限定での発売のようだ

サッポロ黒ラベル Extra Brew 2018

サッポロ生ビール黒ラベルの美味しさの決め手の一つである

当社独自の貴重な「旨さ長持ち麦芽」を100%使用し、

生ビールの「のどごしのうまさ」「爽快な後味」、

さらに「完璧な生」を目指し、

お客様がビールに求める「泡」を追求し

「クリーミーな泡」を実現しました

原材料: 麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ
アルコール分: 5.5%

レポ

レギュラーの黒ラベルとよく似ているが、キレが抜群

ゴクゴクいける

あっという間に飲んでしまうなあ

昨年の記事では、大変辛口のレポートをしているが、

いやあ、これは美味いです

鶏もも肉の皮パリ焼き

酒・みりん・醤油・バルサミコ酢で濃いめのソースを作って

濃いめの味で頂く

そして、キレの良いエクストラブリューで流すのだ

たまらんぞ!

 

ダブルチーズケーキ

今日はハーゲンだぞ

久しぶりだ

それも期間限定!

皆の者、心してかかれい!

ダブルチーズケーキ

香ばしいバタークッキーを混ぜ込んだ

濃厚でコクのあるベイクドチーズケーキアイスクリームに、

程よいレモンの酸味が利いた

爽やかなレアチーズケーキアイスクリームを重ねた、

層構造のアイスクリームです。

食べ進めるにつれ味わいと食感の変化を感じ、

2種類のアイスクリームのコントラストを楽しめる

ぜいたくな味わいです。

レポ

外観は普通

ファーストインプレッション=チーズだけどすごく爽やか

クリームチーズとレモンの酸味が絶妙!

うまーい

食べていくとパッケージのイラストにあるように2層目の「ベイクドチーズケーキアイスクリーム」が現れる

濃厚なバタークッキーが混ぜ込まれていて、すんげえ美味い

カマンベールチーズとチェダーチーズのブレンドらしい

なんじゃこれ?

めっちゃ美味い!

人間?、本当に美味い時は「なんじゃこれ?」って言うね

この2層のチーズケーキアイスのバランスというか、アレンジというか、ハーゲンの真骨頂?

さすがのハーゲン

期間限定なので皆さん是非!

「なんじゃこれ?」って言ってください!

余談・蛇足

アイスもハーゲンにすれば、このように植物油が含まれてない製品があるんだな

なるべくそうしようとは思うけれど・・・

家計を圧迫する?し?

いろんなもの食べたいよな

余談・蛇足でした

 

納豆withぬか漬け

今日はまたすごく寒いな

昨日から10℃くらい違うんぢゃないかな?と思うくらい

寒暖差がたいへん激しいので

どうぞご自愛ください

納豆withぬか漬け

うふふふふ

ひきわり納豆にぬか漬けを加えた

上から時計回りに

みょうが

きゅうり

キャベツの芯

薬味ネギ(漬け物ではない)

全部をうりゃうりゃっと混ぜて

付属のタレを少なめに加えて・・・

うわーーー

めっちゃくちゃ美味い

これは焼酎のお湯割です

芋!ちょうだい!

ウヒョーー

もっとぬか漬け

きゅうり、切り方を工夫してみた

バエてますかね?

 

スーパーカップ・チョコクッキー

GWが終わった

どよーーん、としてる人も多いんぢゃないかな?

アイスでも食べて、頑張っていきまっしょ

スーパーカップ・チョコクッキー

濃厚な味わいとシャープなキレ。

滑らかな舌触りでチョコの濃厚な味わいを

カカオ豊かなチョコクッキーの組み合わせと共に楽しめる「明治エッセルスーパーカップ チョコクッキー」。

チョコの風味アップとクッキー感アップでさらにおいしくなりました。

レポ

フツーに美味い

伝統的なチョコアイスの味で安心する

チョコクッキーのアクセントも良い

濃厚すぎず、たいへん美味しい

が、これといった新しさ?とか驚きはない

ボリュームがあり、コスパ抜群!

がっつり食べたい時に良いかもしれない

私は2回に分けて食べた

誤解を恐れずにちゃんとレポしておくと

私の好みでは

Morinaga=井村屋>Meiji

なのかな?と感じた

これは仮定であり、さらに調査が必要!

植物性脂肪10.0%

植物性脂肪が10.0%も含まれているんだよな

昨日までの記事は何だったんだ?!って・・・?

いや、そうではないんだ

アイスも食べたいから・・・

だから少しだけでも考えておこう!という提案なのだ

美味しいもの、食べたい

時にはジャンクなものも食べたくなるもんな

 

植物油について03

ちょっと難しい

いや、かなり難しい話

だから、ゆっくり行こう

脂肪酸と呼ばれる食用油の成分

大きくは4つ

飽和脂肪酸

バターや肉の脂に多く「コレステロールや中性脂肪を増やす」とされ、これまで悪者扱いされてきた

オメガ9=オレイン酸

オリーブオイルに豊富で、これまで「血液サラサラ」とか「悪玉コレステロールを減らす」とされてきた

オメガ6=リノール酸

サラダ油と呼ばれるもののほとんどがリノール酸

現代人は過剰摂取していて、良くないとされている

オメガ3=α-リノレン酸

亜麻仁油やえごま油に豊富で、植物油の中では一番安全だとされる

私の勝手な結論

マーガリン

バターのような動物油は体に悪いからとマーガリンにされた

大きな間違い

しかしながら、ほとんどのパンやケーキ、お菓子などにはマーガリンやショートニングが使われていて

排除することはできない

だから家ではバターにしよう

カノーラ菜種油(キャノーラ油)

キャノーラ油が出てきた時(遺伝子組換え?)は、オメガ9=オレイン酸が多く

オメガ3=α-リノレン酸も多く含まれ、理想的な油とされた

でも結局、こういうものは落とし穴なんだと思う

元々、菜種油は食用にならないものだった

えごま油

この道の権威、奥山氏が勧める「えごま油」を買ってみた

ファーストインプレッション=美味しくない

私の口には合わない

やはり美味しく食べたい

ポークソテー・ラードチップ・バルサミコソース

やっぱラードは美味いな

と言っても、

市販のチューブのラードはまだ買う気がしない

 

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