創味シャンタン

料理

しらすの焼き飯

完全復活 体温:36.4度 めっちゃ元気 よかったあ しらすの焼き飯 冷蔵庫で カルシウム強化メニュー用の「しらす」が忘れ去られていた 賞味期限を過ぎてしまっている 捨てようか? いや、モッタイナイ フライパンに、少量の太白ご...
料理

ネギの中華そば〜水風呂始めました

マツコの知らない世界を見てしまった テーマは懐かしの味!「中華そばの世界」 今ラーメン好きの間で、昔懐かしい「中華そば」が密かなブームになっているとのこと 紹介してくれた、ラーメンマニアの偏執狂的マニアックぶりもさることな...
料理

手羽元煮の焼き飯

焼き飯、記事にするの、久しぶり 手羽元煮 記事にしていないけど こういうのが冷蔵庫に残っていたから・・ 細かく刻んで いつもの作り方で 手羽元を細かく刻んで、玉葱のみじん切りと きゅうりのキューちゃんも細か...
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日記ぢゃないけど

創味シャンタン・味煌(ウェイホアン)

先日「あさりと鶏肉のクイティウ」で登場した「味煌(ウェイホアン)」 味煌(ウェイホアン) 創味シャンタンも買って来たので比較してみよう 新発売の「粉末タイプ」も試してみる 私が人柱になろう! 創味シャンタン...
日記ぢゃないけど

野菜だしで焼き飯

先日、しゃべくり007にバイオリニストの葉加瀬太郎氏がゲスト出演していた 本人曰く、料理は「音楽より少し上手い」とのこと 「奥様と比べて?」の問いには迷わず「レベルが違う」とオカダカズチカ風? 「オレのチャーハンはうまい」...
日記ぢゃないけど

鶏胸肉のカレー炒め

うふふ カレー味も美味い 数日前に鶏胸肉の中華風炒めを記事にしている 片栗粉を振って適量の水を加えて混ぜ合わせるという 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の前任の中華担当講師、宮崎耕一氏が紹介した技法があまりに素晴...
日記ぢゃないけど

鶏胸肉の中華風炒め

鶏胸肉は安価で栄養のある素晴らしい食品のひとつであるが、調理の方法が難しい 加熱し過ぎると、固くなったりパサパサしたり これまで、あるTV番組で紹介されたカットの方法をひとつの解決策として採用してきた その方法 鶏の胸肉を筋...
日記ぢゃないけど

もやしのあんかけラーメン

私は汗っかきだ 熱いものとか辛いものを食べると汗だくになる 大食のタレントの多くが「カレーは飲み物だ」と公言するようであるが 私にとって「カレーはスポーツだ」 話がそれた 一昨日、お茶漬けの記事で登場した「手羽...
日記ぢゃないけど

餃子の皮でフォー風麺

餃子や焼売の皮って中途半端に残ることがある ピザ風にチーズなどを乗せてフライパンで焼くという手もある それも美味いが・・・ それだけでは芸が無いではないか 餃子麺 餃子の皮をくるくるっと巻いて細く切って麺にして ...
日記ぢゃないけど

ライスヌードル

時々、米の麺が食べたくなることがあって・・ 先日、ケンミンの焼きビーフンを買って、食べてみたが・・ かえってさらに米の麺が食べたくなってしまった で、 やまやでこんなのを見つけたので買ってみた Rice Noodl...
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