中華調味料
過去にいくつも比較の記事がある
創味シャンタン・味煌（ウェイホアン）
先日「あさりと鶏肉のクイティウ」で登場した「味煌（ウェイホアン）」
味煌（ウェイホアン）
創味シャンタンも買って来たので比較してみよう
新発売の「粉末タイプ」も試してみる
私が人柱になろう！
創味シャンタン...
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創味シャンタンDX
買って来た。創味シャンタンDX
山崎努氏がCMやってる「55年目の新発売」というアレ！だ。
55年目の新発売
原材料 / 食塩、畜肉エキス、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料（アミノ酸等）
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味玉(ウェイユー)
味玉(ウェイユー)を買ってみた
今まで、味玉(ウェイユー) は味覇(ウェイパァー)のコピー商品というか、パチモン？だと思っていた。
こちらも有名らしい。タモリ氏が好んで使っているとの噂も。
原材料: 食塩、動植物油脂、鶏エキス...
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創味シャンタンDX
私は缶入りの総味シャンタンを好んで使っているが
ペーストが硬いので使いにくい時がある
スープなどに溶かす時は問題ないのだが
炒め物などにちょこっと欲しい時などは
水に溶くのが面倒だったり
ペーストのかたまりが残ってしまったり
なので
粉末かチューブ入りのものを買おうと思っていた
香味ペースト
味の素、Cook Doの商品
評判も良さそうなので・・・
買ってみた
いつもの炒飯・炒め物・スープ・煮物などが、
味付けこれだけで、
まるでプロの味のような、抜群のおいしさに仕上がります。
チューブなので、片手でカンタンに絞り出して使えます。
レポ
お湯に溶いて飲んでみると・・・
創味シャンタンと比べると
塩味が薄い
味がマイルドであるが
油分が多い
商品に書いてあるように
「ネギ油」や「こがしにんにく油」が効いていて
いわゆる「町中華」の味が演出できる
ネットの情報で
「チャーハンに入れるとすごく美味くなる」
と言うのがすごく納得できる
原材料名比較
香味ペースト
食塩（国内製造、タイ製造）、食用油脂、香味油、砂糖、デキストリン、ポークエキス、チキンパウダー、香辛料、酵母エキス、チキンエキス、オニオンエキス／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
創味シャンタンDX
食塩、畜肉エキス、野菜エキス、食用油脂（動物油脂、植物油脂）、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
香味ペーストは、原材料の2番目が植物油脂、3番目が香味油
味の素のサイトの情報だと
全体の35%が脂質であるらしい
めっちゃ美味いけど注意されたし
されたし！
