春だね
あさりが美味いし
あさりラーメン
あさりの出汁でラーメンを作った作り方蓋のできる鍋に水1：酒1の割合で入れてショウガを1片加え、あさりを加熱する沸いてきたら蓋をとって、開いた貝を順番に別の容器に救助する出来たあさりの出汁は適宜水を加えてのばし、香りに長ネギの青い部分をかたま...
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2016.04.18
キャベツも美味い
春キャベツとあさりのパスタ
今日は花冷え？寒の戻り？寒い今日のパスタは油を使わずに作るヘルシーという言葉は、好きではないが、すごく、あっさり、スッキリ春を思い切り感じる味だ春キャベツとあさりのパスタ蓋のできる鍋にきれいに洗ったあさりを入れ、白ワイン（または酒）と水を1...
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2019.03.29
合体させよう
あさりとキャベツのラーメン
蓋のできる鍋に水1：酒1の割合で入れてショウガを1片加え、
あさりを加熱する
沸いてきたら蓋をとって、開いた貝を順番に別の容器に救助する
出来たあさりの出汁は適宜水を加えてのばし、
創味シャンタン、顆粒ガラだし、
ほんの少量のそばつゆを加えて
ラーメンだしを作る
ちょっぴり砂糖で隠し味
わかめとネギがあると抜群
麺の茹で上がりに合わせて
つゆにキャベツを加え、
最後に水溶きカタクリでとろみをつけた
出来上がり
ちょっと濃いめに味付けしておいて
酢をかけながら頂く
あはは
美味いぞ！
