今日はすんごくいい天気
風もすごく爽やか
洗濯物もパリッと良く乾くぜい！
カリホクポテト
昨日の雨から一転 今日はいい天気で気持ちいいいけど なんだか肌寒い？ 寒暖差すごいから気をつけようね カリホクポテト 新作です！ 男爵の新ジャガをよく洗って皮ごと使う 芽を取り、まな板にでんぷんがつかないように 皮目を下にして8等分にする ...
gakkura.com
2024.05.09
ブラッシュアップしたので
備忘録として残しておきたい
カリホクポテト02
男爵の新ジャガをよく洗って皮ごと使う
芽を取り、まな板にでんぷんがつかないように
皮目を下にして8等分にする
そのまま皮目を下にしてプライパンに並べて
半分つかるくらい水を加えて10分位放置
じゃがいもの澱粉が出てくるのを待つ
1/2個くらいのじゃがいもをすりおろして澱粉を強化
さらに片栗粉小さじ1くらい加えて溶かしておく
ここに油大さじ1を加えて弱火で加熱
最初は蓋をして加熱
トロトロして来たら蓋の隙間を開けて加熱
串などを刺して大体火が通ったら
全体をひっくり返してじゃがいも面を下にして
フライパンの周りに油を回し入れ
蓋を取ってカリッとするまで水を飛ばす
出来上がり
ちょっといい塩？で頂きます
めっちゃカリカリで
めちゃホクホクで
めっちゃ美味〜い
そこいらへんのぽてとふらいより
断然美味いぞ！
ぜひ！
