料理 ジェノベーゼをやり直す
先日記事にしたジェノベーゼの時に
乾燥バジルをもう少し減らす
乾燥バジルをくるみと一緒にフープロにかけ
こっぱみじんに粉砕する
アンチョビもニンニクもオイルも
全部をフープロにかけてもいいかも？
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2020-06
料理 
日記ぢゃないけど 鰹のたたき
今日は雨が降っていて
肌寒い？くらい
昨日から10度近く気温が低いらしい
体がついていかん
鰹
今年はスーパー店頭で
鰹をあまり見かけないような気がする
不漁なのかな？
...
料理 椎茸のオイスター炒め
この料理を記事にしてなかったとは！
これ、簡単ですごく美味い！
椎茸のオイスター炒め
椎茸は6等分から8等分にしておく
ニンニクのみじん切りを油で炒め
豆板醤を加えて香りを出す
椎茸を投入してちょっぴり塩
...
料理 麻婆豆腐
麻婆豆腐を記事にしてなかった
自分で作れば辛さも自由自在
お酒に合わせるなら
あんまり辛くない方が美味いと思う
麻婆豆腐
豆腐は1.5cmくらいの角に切り
湯に出汁昆布1枚、塩少量を加え、
豆腐を入れて、煮...
D.I.Y. キャリーバッグのキャスター交換再び
久しぶりだったと思う
キャリーバッグを持ち出したら・・・
動きが悪い
引っ張るのに力が要る
久しぶりだからかなあ？
またキャスターが変形している
今年の正月に交換したこちら...
食べ物 牧場しぼりアフォガート
期間限定商品である
限定に弱いのだ
牧場しぼりアフォガート
濃厚ミルクアイスと、
キレのあるキリマンジャロを使用した
エスプレッソ氷の組み合わせ。
濃厚なアイスを後味スッ...
料理 りんごジャム
冷蔵庫にりんごを忘れていた
食べようと皮を剥いたのだが・・・
美味しくない
いや、不味い
捨てようか・・・
もったいなくて捨てられない
貧乏性やなあ
...
料理 砂肝の皮と小松菜の炒め物
砂肝の皮の旨さを知ったので
小松菜でやってみる
以前にやったように
もちろん、いったん取り出す作戦で
砂肝の皮と小松菜の炒め物
小松菜は根の部分を少し切って
よく洗って土や汚れを落とし
3〜...
料理 ジェノベーゼ
ジェノベーゼが食べたくなった
バジルソースのパスタである
食べたいものを作って食べる
主義なので
バジルソースを買いに行った
スーパーを巡ったが・・・
「バジル&トマト...
日記ぢゃないけど YouTubeを始めたのですが
6月7日にお伝えしましたように
YouTubeを始めたのですが
始めるまでも紆余曲折
うよきょくせつ
遠まわりで曲がりくねっていること。
こみいった事情ですんなりいかずに、いろいろに変化すること。
いろい...