料理 小松菜のカニあんかけ
最近のカニカマはめっちゃ優秀 下手な蟹缶より美味いかもしれない ブロッコリーのカニあんかけが美味かったから 小松菜でも美味いに違いない 小松菜のカニあんかけ 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 5cmくらいに切りそろえ...
2021-09
料理 
料理 ネギだけのカレーうどん
今日はすごく涼しい カラッとしていて爽やか だからか？ カレーうどんが食べたくなった レトルトカレーで作ってもいいが いやいや 今日はもっとチープなやつというか 出汁の効いた ネギたっぷりの うどん屋のカレーうどん？ が、食べたくなった ネ...
料理 かぼちゃの天ぷら
急に天ぷらが食べたくなった それも 野菜系の天ぷら 食べたいものは 作って食べるのだ かぼちゃの天ぷら 以前にも記事にしている 少ない油でもできる 前にも書いているが 1.国産のかぼちゃ 2.昭和の天ぷら粉 この2つがあれば大抵うまくできる...
料理 ジャガイモのガレット
記事にするのは久しぶり 時々作る 大好きなレシピ ジャガイモのガレット 細千切りスライサーを手に入れてから ジャガイモのガレットは 我が割烹の定番となった 細く形の揃ったジャガイモは 口当たりも良く めっちゃ美味い スライサーで細く千切りに...
自作エフェクター・歪み mu-amp研究03
昨日の続き マニアックな話で申し訳ない マニアック過ぎて 自分でも何が何だか？？？ mu-amp研究03 mu-ampの中心部の定数について検証したい C2・C7は低音の制限 R3・C3・R10・C8は増幅率に関わっていると思われるが よく...
自作エフェクター・歪み mu-amp研究02
mu-ampの歪みエフェクターは、 Jack Orman氏が ナショナルセミコンダクターのアプリケーションノートを利用したもの 元はオーディオの真空管（三極管）のSRPPと呼ばれる ポピュラーなもので それをJFETに置き換えて工夫したもの...
食べ物 DHCビール
今日も暑い 都内で30℃ 湿度は低いけど 9月末、ぶり返しの暑さは しんどいぞ またまた頂き物でござる かたぢけない DHCビール 宣伝広告メールなども届いていて 美味しいけど、ちょっとお高いビール 送料もかかるし 「どっしょかなあ？」など...
自作エフェクター・歪み mu-amp研究
今日は暑い 昨日も蒸し蒸しして暑かったし 夏、再びみたいな感じ？ 今日はお彼岸なのにねえ 現在の一般的な歪みエフェクターは ダイオードクリッパーで歪みを作っているものが多い 歴史的には 信号ラインとアースの間にダイオードクリッパーを入れた ...
食べ物 健康菓集
以前にも書いたが 台風などが近づいてくると 耳鳴りが起こる いわゆる「気象病」とか 「天気病」と言われるものらしい もちろん病院にも通ったし 多くの検査もした 特に悪いところはなく 原因は分からず よって、決定的な治療法もない もう気にしな...
食べ物 アサヒ生ビール（マルエフ）
思い切って箱買いしてよかったあー なんで？ Yahooニュース（9/17付け） アサヒビールは、9月14日から全国発売した 「アサヒ生ビール(マルエフ)」の缶(350ml・500ml)を、 一時休売する。 想定を上回る注文に対し商品供給が追...