2022-12

ブロッコリーの茎 美味しいんだよお 花より茎の方が好きなくらい ホントなんだよお 海老とブロッコリーの茎のアヒージョ ブロッコリーの茎は 皮を剥いて一口大に切っておく 筋っぽい場合は厚めに剥く 1%くらいの湯で1分湯掻いて ザルに丘上げして...

親子丼でも良かったんだけど 焼鳥丼が食べたいと思った 食べたいものを作って食べる 主義！ なので 焼鳥丼 鶏もも肉を適当な大きさに切っておく 長ネギを細かく隠し包丁を入れながら 一口大に切っておく フライパンに油を引いて 鶏もも肉と長ネギを...

レタス炒飯は 以前にも何度か記事にしているが 以前の作り方だと 炒飯というより 焼き飯方式だった だった 現在では鉄板もすくすく育って 胸を張って炒飯と言えるぜい！ レタス炒飯 ソーセージは小さめに刻んでおく 玉ねぎと長ネギをみじん切りにし...

何度も記事に書いているが 小麦をなるべく摂らない食生活を 8月頃から続けている 完全なグルテンフリーではないが 自分でも 「よくもまあ続いたもんだ」 と思っている ほんまやなあ 米粉のパンを焼き パスタもグルテンフリーの麺にした めっちゃ麺...

純レバって何？ 純レバ 純レバとは、鶏のレバーを油通しして、甘辛のタレで炒め、 長ネギを山盛りに乗せたもの それをごはんの上に乗せた「純レバ丼」が有名だったのは 浅草の中華料理店「菜苑」 「純レバ」という名前は、「レバニラ」の「ニラ」が入っ...

カブが美味しい季節になった パスタにして食べよう グルテンフリーのパスタの扱いも よく分かってきた？かも？ 卵と合わせると 表面ねっとりして ツルツル、すごく美味しくなる 時間と温度を注意すれば すごく美味しくできる カブと卵のパスタ ニン...