ブロッコリーの茎
美味しいんだよお
花より茎の方が好きなくらい
ホントなんだよお
海老とブロッコリーの茎のアヒージョ
ブロッコリーの茎は
皮を剥いて一口大に切っておく
筋っぽい場合は厚めに剥く
1%くらいの湯で1分湯掻いて
ザルに丘上げして水分を飛ばす
ニンニクは芽を取り除いて、スライスしておく
冷凍の海老はお湯に塩を溶かして解凍しておく
えのきは半分の長さに切ってほぐしておく
スキレットにオリーブオイルを入れ
ニンニクのスライス、しっかり水を切った海老
ブロッコリー、えのきを入れ
アルミホイルでふわりと覆って
弱火でゆっくり加熱する
黒瀬のスパイスで調味
黒瀬のスパイス
以前に「マキシマム」について
記事にしたことがある
マキシマム
素晴らしい調味料なのだが
少々スパイス感が強く感じる
クセがすごいんぢゃ
編注:そんなにすごくありません、大変美...
途中で上下をひっくり返したら
出来上がり
これは白ワインですな
海老とえのきの出汁を吸ったブロッコリーの茎
たまりまセブンス!