2024-02

正しくは「安倍川餅」らしい 我が家では「あべかわ」と読んでいた 農林水産省のページによると 安倍川もち（あべかわもち） つきたての餅に砂糖を入れたきな粉をまぶしたもので、 静岡市を中心とした中部地域の郷土料理。 「安倍川もち」の名前は県内に...

先月末、 ブロッコリーが指定野菜に加わる？ などというニュースを聞いた 指定野菜 「指定野菜」とは、国が、 消費量が多く国民生活上の重要性が高い品目として位置づける制度 これまでの指定野菜は キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、 たまね...

今日は立春 立春は新年らしい 昨日、節分は大晦日だったのだ 大晦日に、その1年の邪気を祓（はら）うという意味をこめて 「豆まき」をするのだそうだ 恵方巻きという風習 近年、節分の「恵方巻き」 つまり「巻き寿司のまるかじり」をする風習が 常識...

時々、もつ鍋が食べたくなる 美味いもつ鍋を作るには なんと言っても新鮮な牛もつが必要！ 出来れば専門店の生のもつを購入する 「ミックスもつ」もいいけど シマチョウ（大腸）やマルチョウ（小腸）で 作るのが好きだ タレは醤油味！！で決まり！ も...