鯵のなめろうユッケ

料理

今日は晴れていて

ちょっと暑いけど

カラッとしていて気持ちいい

洗濯日和だな

鯵のなめろうユッケ

鯵は頭を落として、3枚におろし

中骨を丁寧に取ってから

ペーパーに巻いて冷蔵庫で少し寝かす

食べる直前に皮を剥いで適当な大きさに切り

まな板の上に置いて

ネギやおろし生姜、少量の味噌をのせて

包丁で叩いて混ぜる

皿に乗せたらバーナーで少し炙って

火炎放射器
とうとう買った前から欲しかったんだ火炎放射器炙り?ご想像どおり調理道具として使います例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙(あぶ)りたいのだトーチバーナーIwatani CB-TC-OD本来なら「クッキングバーナー」という商品を購入すべき...

卵黄を乗せて

ネギと海苔を散らしたら

出来上がり

醤油をちょっぴり垂らして頂く

卵黄ズルい?

めちゃめちゃ美味い

ビールでもいいけど

これは焼酎だな

ご飯に乗せて

海苔で巻いてもたまらんぜよ

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