鯵のなめろうユッケ

料理

今日は晴れていて

ちょっと暑いけど

カラッとしていて気持ちいい

洗濯日和だな

鯵のなめろうユッケ

鯵は頭を落として、3枚におろし

中骨を丁寧に取ってから

ペーパーに巻いて冷蔵庫で少し寝かす

食べる直前に皮を剥いで適当な大きさに切り

まな板の上に置いて

ネギやおろし生姜、少量の味噌をのせて

包丁で叩いて混ぜる

皿に乗せたらバーナーで少し炙って

火炎放射器
とうとう買った 前から欲しかったんだ 火炎放射器 炙り? ご想像どおり 調理道具として使います 例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙(あぶ)りたいのだ トーチバーナー Iwatani CB-TC-OD 本来なら「クッキングバーナー」とい...

卵黄を乗せて

ネギと海苔を散らしたら

出来上がり

醤油をちょっぴり垂らして頂く

卵黄ズルい?

めちゃめちゃ美味い

ビールでもいいけど

これは焼酎だな

ご飯に乗せて

海苔で巻いてもたまらんぜよ

タイトルとURLをコピーしました