青魚のサンドイッチ？
ええっ？と思われる方もいるかも知れないが
美味いんだよなあ
鯖のサンドイッチ
TV番組、ヨルタモリの中でタモリ氏が「鯖のサンドイッチ」を作っていた。
氏はノルウェー産の一夜干しの鯖を網で焼いて使っていたと記憶する。
「本物はフランスパンのでかいバゲットのまんまで作るが、そうすると固くて歯ごと持って行かれる...
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鯵のサンドイッチ
フライパンにオリーブオイルを引き
鯵に塩胡椒をしてゆっくり焼く
にんにくを加えても良い
骨は焼いてから取れば良い
焼き上がりのフライパンに醤油を少し（ポイント！）
食パンを軽くトーストして
鯵
こっち側に鯵、あっち側にスライスチーズ
マヨ
たっぷりキャベツ
もっかいマヨ
味付けだけでなく
義材をくっつける「糊」として必要
スラチ側のパンをひっくり返して乗せたら
上からぎゅうっとプレス
全体をアップサイドダウンして
今日は2分割にカット
出来上がり
レタスで作れば食べやすいのだが
私、キャベツが好きなんです
美味い！
こんなのぺろりです
ご造作！
