TV番組、ヨルタモリの中でタモリ氏が「鯖のサンドイッチ」を作っていた。
氏はノルウェー産の一夜干しの鯖を網で焼いて使っていたと記憶する。
「本物はフランスパンのでかいバゲットのまんまで作るが、そうすると固くて歯ごと持って行かれる気がする」とのことで食パンで作っていた。
今日はフランスパン（バゲット）を適当な大きさにスライスして作ることにした。
鯖を焼いた
生サバを使った。フライパンで焼いた。向こう側は同時に作ったニンニクチップ。
焼く前にすべての骨を丁寧に取っておいた。
醤油マヨネーズ
スライスして軽くトーストしたフランスパンに、醤油マヨネーズを塗ったサバを乗せる。タモリ氏も醤油マヨネーズだったので。
ニンニクチップをひとつ、アクセントに加えた。
レタス
レタスをたっぷり乗せて
ぎゅっと押さえて出来上がり。
これ、すごく美味い。
ちょっとアレンジ
すごく美味かったし、サバがちょっと余って？いたので、ちょっとアレンジ、試してみた。
トマトを入れてみた。
サバと醤油マヨ。ニンニクはやめてみた。
これも美味いが、トマトはなくていいと思う。ニンニクはあった方がいいと感じた。
美味しかったよーー
