卵かけご飯の記事は久しぶりだし
アンチョビは、卵かけご飯からすると
「寝耳に水」だったのではなかろうか
藪から棒！
私の勝手な卵かけご飯の極意をおさらいしておく
卵かけご飯の極意
1. 卵の黄身と白身は分ける
2. 黄身に醤油はかけない
3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる
アンチョビの卵かけご飯
熱々のご飯と白身を良く混ぜて
醤油をちょろっとかけて
真ん中に黄身をのせる
細かく刻んだアンチョビフィレ（1枚分）をトッピングしたら
出来上がり
これ、
想像しているより
数倍！美味い
アンチョビってパスタなんかにはよく使うけど
ご飯ともこんなに合うとは！
次はアンチョビで焼き飯を作ってみたいな
ご造作！
