昨日！
グランメゾン東京の尾花夏樹シェフが
厚揚げをチーズ焼きにして
赤ワインを飲んでいた
私もそんな感じで赤ワインが飲みたくなった
偶然、厚揚げも赤ワインも冷蔵庫にある
やったね
偶然、偶然！
あ、偶然さんだ（サ道より）
厚揚げのニンニクチーズ焼き
厚揚げは表面の油をよく拭き取り
半分の厚さにスライスする
フライパンに油を入れ
ニンニクのみじん切りを炒めて香りを出す
厚揚げを投入して少々塩をする
焼き目がついたら
ちょっぴり醤油でメイラードをつけた
アルミホイルに厚揚げを乗せ
ケチャップを塗り、スライスチーズを乗せて
オーブントースターで焼く
最後にネギのスライスをトッピングして
30秒ほど加熱
出来上がり
ふふふふ
ニンニクとチーズで
赤ワインがうんまーーい
FLORARTE
料理によってはワインが飲みたくなることがある
「ああ、ワイン買っとけばよかった」
と、思ったり
でも・・・・・
ワインって選ぶのが大変だったり、
買ったのが気に入らないとがっかりだし、
その日は美味しくい...
gakkura.com
ミニボトルのワインを在庫するようになって・・・
また楽し！
