料理の記事を書くと
「いつも晩ご飯の参考にさせていただいております」
といった
嬉しいご意見をいただく
ありがとうございます
しかしながら
「難しすぎて、ちょっとお」
といったご意見もいただく
「もっと簡単なレシピはないですか？」
と、ストレートなリクエストもいただいた
そんなのはTVでもネットでも多くあると思うのだが・・・
厚揚げの焼いたの
厚揚げはメーカーによって大きく味が違う
美味しそうなのを選ぶこと
確信はないが・・・
消泡剤が添加されていないものがうまい気がする
作り方
厚揚げは油をペーパータオルでふき取り
一口大に切ってフライパンでしっかり焼き目を付ける
強火にしないこと
ゆっくり焼いてカリッとさせたら
麺つゆをちょっと水で薄めて（1：1くらい？）
（おろししょうがを少し加えておくといいんだけどなあ）
フライパンにじょわん！
水分がなくなるまで加熱すれば
出来上がり
ビールにもご飯にもいけます
ちなみに
「にんべんのつゆの素」を好んで使います
うふふふ
