料理 フライパンで米粉パン
完全なグルテンフリーではないが食事から出来るだけ（ホント出来るだけ）小麦を排除した食事に努めている米粉のパンを焼いてみることにしたフライパンで米粉パンパン用の米粉 150g砂糖 7.5gドライイースト 3g塩 2.3gこれらをボウルに入れて...
gakko
料理 
料理 アルミ雪平鍋の黒ずみ
アルミ雪平鍋は熱伝導が抜群で軽くて！！めっちゃ重宝しているアルミ雪平鍋底が丸い形状とアルミの熱伝導の良さとその薄さもあってT-falと同等のスピードで湯が沸く（当社比）ゴマを炒ったりするのにも使えて便利ゆで卵を小さい方の雪平鍋で作っていたら...
料理 半熟ゆで卵のぬか漬け
ぬか漬け仲間から教えてもらった半熟ゆで卵のぬか漬け最近、半熟卵がマイブーム？で数時間で浸かると教えてもらったのでこれは漬けなきゃ私は沸騰したお湯から6分〜6分半ぐらいで湯がいてすぐに氷水に落として急激に冷やしているよく冷やしてから卵の殻をむ...
食べ物 SPRING VALLEY 飲み比べセット
すごくいい天気だったのにちょっと曇ってきた明日は雨になるらしいSPRING VALLEY 飲み比べセットスプリングバレーシルクエール＜白＞3本とスプリングバレー豊潤＜496＞3本の飲み比べセット赤い方の豊潤は1年ほど前に飲んだめちゃくちゃ美...
自作エフェクター クリーンブースターが欲しい01
今日はギターのエフェクターの話先月、ジョンメイヤーというギタリストの話を書いたプレイが素晴らしいだけでなく音色がめちゃくちゃすごい！エフェクターの使い方も素晴らしい歪みペダルを2台直列でONにしてたり音を大きくするブースターを駆使したりして...
料理 グルテンフリーのぺぺ玉パスタ02
パスタが食べたくなった先日の「ソーセージdeぺぺ玉パスタ」をもうちょっと進化させてみるグルテンフリーのぺぺ玉パスタ02ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておくソーセージは細かく切っておく玉ねぎを繊維に直角に薄切りにしておくフライパンにオ...
料理 グルテンフリーのトルティーヤ02
第一回は「コーントルティーヤ01」だったが題名を変えたグルテンフリーのトルティーヤ02小麦粉で作るフラワートルティーヤについてはかなり研究が進んでいたがコーンフラワーだと少し勝手が違う研究を進めるのだコーンフラワー 20gくらい米粉 20g...
日記ぢゃないけど オイルポット
今日もいい天気昨日は皆既月食楽しんだ？Seriaの100円商品素晴らしい商品で税込110円でも十分使えますオイルポット本来は揚げ物をした後の油を濾して保存するための器具であると思うが鉄のフライパンの「油返し」に欠かせない油返し調理の前の作業...
日記ぢゃないけど 皆既月食+天王星食
今夜は皆既月食が観られるらしい同時に天王星食という珍しい現象も起こるというへえー皆既月食皆既月食は太陽と地球と月が一直線に並ぶことで月全体が地球の影に隠れてしまうことによって起こる月が地球の影に徐々に覆われていき完全に覆われた状態を「皆既食...
食べ物 フルール・ド・セル（ゲランド）
今日も秋晴れのいい天気気持ちいいいぞう暦だと立冬なんだそう冬が始まるんだな塩についての記事を何度も予告しておきながらなかなかいい機会がなくて今日は思い切って？一番お高いヤツ？を紹介する？フルール・ド・セル（ゲランド）Fleur de Sel...