料理 薄切り豚肉のミートボール
秋晴れのいい天気カラッと乾いた洗濯日和？薄切り豚肉のミートボール名前がスマートぢゃないけどめっぽう美味い豚の薄切り肉、バラ肉でも良い脂の多いところは一部外しておく豚肉は広げて薄く片栗粉を振っておく酒・みりん・醤油、1：1：1ぐらいで混ぜニン...
gakko
料理 
料理 YOUKI ガラスープ
今日はすごく寒いコートが要るかもな中華調味料中華スープは創味シャンタンを使うことが多いがペーストタイプの調味料なのでお湯に溶いたり少々使いにくい場面もある顆粒の創味シャンタンも存在するがちょっと違うのも試してみたYOUKI ガラスープサラサ...
日記ぢゃないけど 日本シリーズが熱すぎる
私はプロ野球のリーグ戦は観ないが、短期決戦の日本シリーズは見る土曜日は仕事があったので第1戦は途中から見たのだが・・・めちゃめちゃ熱い8回に中村選手のホームランが出て「これでヤクルトは調子上げるな」と思いながら第2戦は最初から観た日本シリー...
料理 ストーブド・ポテト
めっちゃ久しぶりだなストーブド・ポテト大好きなレシピだけど10分以上！弱火で加熱するから夏の暑い日は無理！涼しくなったので作ろう！ストーブド・ポテトジャガイモをきれいに洗って皮は剥かないで良い芽や汚いところは取り除いておく1.5cmの厚さに...
日記ぢゃないけど ユーミンとギタリスト
ユーミンがデビュー50周年？だとかTV出演なども多くめっちゃ賑わっている楽器屋さんに寄ったらギターマガジンの特集が「ユーミンとギタリスト」ちょっと立ち読みするとワクワクするような青春が蘇る内容もあってこれ、買おうかな？どっしょっかなあえっ、...
料理 ライスチーズガレット
今日は秋晴れのいい天気カラッとしていて気持ちいい洗濯物もよく乾くライスチーズガレットハムを細かく切っておく温めたご飯をボールに入れて、卵2個を割り入れよく混ぜて、ちょっぴり塩コショーフライパンにバター少量を入れ、ゆっくり加熱して溶かす卵ご飯...
料理 秋刀魚のアヒージョ
昨日、急にアヒージョが食べたくなってアヒージョといえば海老？かな？と思うのだが冷凍庫にも海老的なものは見つからずどうしょうかな？でもでも食べたいものを作って食べる！主義なので・・・・買ってあった秋刀魚を捌いて残してあったブロッコリーの茎の皮...
機材 ギターにトーンボリュームを
私のエレキギターはワンボリューム仕様にしてありトーンが無い高校時代からエレキギターを弾き始めたがアホだったのでボリュームはいつも10だった気がする大学生になった頃になってやっとオーバードライブ的なかっこいい音のするエフェクターが出始めたそれ...
料理 牛丼トロ玉付き
卵は玉子とも書く料理すると玉子の表記になるのかな？などとも考えたが生卵より生玉子の方がしっくりくるどうやら食用とする鳥の仲間の卵のみを玉子と表記するようだ間違ってたらごめんね信じないで！一昨日の記事で書いたように頻繁に半熟のゆで卵を作って冷...
料理 ソーセージdeぺぺ玉パスタ
今日は曇っていて少し雨模様これから雨になると言う予報先日の「徹子の部屋」でKing & Princeの髙橋海人氏も「これ美味しいんです」と紹介していたペペロンチーノとカルボナーラの合体版だからまあ、間違いない！と言ったところもちろんグルテン...