スーパーで見つけたチーズ
人気商品！と、書いてあって
なんだかすごく惹かれて
よく分からないまま
思い切って買ってみた
ベラロディラスパデューラ
Bella Lodi Raspadura️ ベラ ロディ ラスパドゥーラ️
が、本名らしい
北イタリア・ロンバルディア州 ロディで作られているハードチーズの先祖！！
濃厚な牛のミルクの味わい、芳醇な香りが特徴
ラスパドゥーラ？
「ラスパドゥーラ」とは
「ドゥーラ(硬い物)」を「ラスパ(削る)」という意味
専用のブレードで削り取って食べる
食べ方のことを意味している
すごーく薄くスライスしてあって
口に入れると
一瞬で溶ける感じ
パルミジャーノ・レッジャーノとは違う
すごくやわらかな食感で
すごく優しい
それでいて濃厚なミルクのような風味がある
これだけで食べてもめっちゃいける！が
サラダと合わせてみたいかも？
トマトとも合うんぢゃ無いかな
見つけたら是非！
