ブロッコリーは炒め物にする場合も
ちょっと湯がいておいた方が良いと思う
食感や味だけでなく
色も格段に美味そうになる
ブロッコリーとソーセージの炒め物
ブロッコリーは小房に分けてから
水でよく洗い
（虫などが気になる時は塩水につける）
0.8%くらいの（パスタ湯がくよりちょっと薄め）
塩を加えたたっぷりの湯で湯がく
硬さを見ながら2分くらいでザルなどに丘上げしておく
スライスしたソーセージをフライパンで炒め
いい色になったら
湯がいたブロッコリーを加えて炒める
本日はカニカマをプラス
ブロッコリーとエビやカニとの相性が
良いと感じているのは私だけか？
ちょっぴりのオイスターソースで味付け
出来上がり
こんな簡単な料理も
丁寧に作れば
たいへんに美味い
ご飯もお酒もすすむ君
