美味そうな鰤の柵が売られていた
「買って〜」と囁きかけてくる
刺身でわさび醤油でもいいが
カルパッチョがいいな
鰤のカルパチョ
ちょっと加熱しても美味いが
鰤のカルパッチョ
めちゃめちゃ寒い床暖、出さないとな鰤が豊漁らしい鰤は新鮮なら生でも美味いし塩焼きや照り焼きにしても美味い生の鰤と加熱した鰤の両方の美味さを味わうちょっと洋風のレシピ鰤のカルパッチョ鰤のサクを買って色の良くない血合いがあれば除いておく少し塩コ...
gakkura.com
2021.10.25
今回はもっともっと簡単な方法で
作り方
玉ねぎ（今回は新玉ねぎ）をスライスして
水にさらしておく
鰤を薄く切ってさらに並べ
薄く塩をして
冷蔵庫で10分ほど放置して汗をかかせる
スライスした玉ねぎの水分をよーく切って
おろしたニンニク、カンタン酢、醤油を加えて
焼きしゃぶサラダ？
人気の某TV番組、家事やろうで木村拓哉氏が紹介したレシピを元にちょっとアレンジして作ってみた焼きしゃぶサラダ？作り方は番組のサイトにもあるし多くの方がブログなどで紹介しておられるので詳しくは書かないがアレンジポイントオリジナルのレシピとして...
gakkura.com
2022.04.19
これ、めっちゃ便利！！
イタリアンハーブなどをガリガリ
ハーブソルト・イタリアンミックス
業務スーパーでこんなのが売ってたハーブソルト・イタリアンミックスいろんなハーブと岩塩が入っていて容器本体がミルになっていてガリガリ削って使うレポちょっと削るだけで、めっちゃ香るやっぱ、ハーブも削りたてがいいのかも？枝豆で試したフライパンにオ...
gakkura.com
2019.08.12
味を見て塩胡椒で整える
仕上げに黒瀬のスパイスをちょっぴり
黒瀬のスパイス
以前に「マキシマム」について記事にしたことがあるマキシマム素晴らしい調味料なのだが少々スパイス感が強く感じるクセがすごいんぢゃ編注：そんなにすごくありません、大変美味しい多分「クミン」が入っているからだと思うのだがかけすぎると、すごくスパイ...
gakkura.com
2021.10.05
冷蔵庫から取り出した鰤の汗を拭き取って
できたソースを乗せて
色どりでネギ
出来上がり
カンタン酢でめっちゃカンタンに
すごく美味いのができる
ご飯にもお酒にも
バチコーンとうまい
玉ねぎの水分をしっかり絞るのがポイントかな
めっちゃ美味いから
皆さんも是非！
