鶏スープのラーメン

今日は涼しい

ふっふっふ

鶏のスープ

手羽先とか手羽元を圧力釜で煮ると

スープが残る

それをタッパーなどに入れて

ストックとして冷蔵庫に入れておくと

表面にびっしり脂が固まっている

脂を取る

表面をスプーンなどでこそげるだけで

簡単に脂を取り除くことができる

このスープストックでラーメンを作る

鶏スープのラーメン

スープストックが美味いから

どう作っても美味い

基本は塩と砂糖で味付けするが

創味シャンタンをちょっと加えるだけで

むちゃくちゃ美味いラーメンができる

めっちゃうまーーい

ご造作！