この料理はなんと呼べばいいのだろう
つくねのような食べものなのだが・・・
鶏ひき肉のつくねガレット？
鶏ひき肉に玉ねぎをたっぷり加えて
山芋をおろして加え
卵白1個分を加えて（卵黄はかけて食べるから）
よくもんで
「つなぎ」は、小2くらいの小麦粉
冷蔵庫に残っていたカニかまぼこと
ちくわを細かく切って入れた
マキシマム少量で味付けして
よく混ぜたら
フライパンでゆっくり焼く
途中でひっくり返すのがたいへんだが
うまくいった時の快感は格別
B面もゆっくり焼いたら
ひっくり返して
中火でA面をもう一度焼いて
パリッとさせたら
出来上がり
ちょっと醤油をかけてもいいし
ポン酢もいい
焼き鳥のタレもいいなあ
卵黄をかけるのはずるい？よねえ
外がパリッとしていて
中、ふわふわ
すんげえ美味い
お酒でもご飯でもピッタンコ！
ガレット？
ガレット（仏: galette）は、フランス料理の名称
フランスでガレットは「円く焼いた料理」を意味する
グフフフフ
