先日「あさりと鶏肉のクイティウ」で登場した「味煌（ウェイホアン）」
味煌（ウェイホアン）
創味シャンタンも買って来たので比較してみよう
新発売の「粉末タイプ」も試してみる
私が人柱になろう！
創味シャンタンDELUXE
原材料 / 食塩、畜肉エキス、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料、調味料（アミノ酸等）
創味シャンタン粉末タイプ
原材料 / 食塩、デキストリン、動植物油脂、砂糖、畜肉エキス、小麦粉、香辛料、ネギパウダー、野菜エキス、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料
味煌（ウェイホアン）
原材料 / 食塩、チキンエキス調味料（乳成分・小麦・大豆を含む）鶏脂、植物油脂、粉糖（砂糖・でん粉）マルトデキストリン、酵母エキス、粉末調味料、こしょう/調味料（アミノ酸等）、乳化剤、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）、香料
原材料を観ると、味煌（ウェイホアン）がすごく複雑
味比べ
3つの商品をお湯に溶いて味を比べてみる
以前にも中華スープの素は味比べをしているが、
今回も特徴だけ書き留めておく
一番使い慣れている創味シャンタンDELUXEから味を確かめる
創味シャンタンDELUXE（ペーストタイプ）は慣れているから、安定している印象があり、普通に美味い
そして、創味シャンタンの粉末タイプはペーストタイプとすごく良く似ている、というか、そっくり
原材料はかなり違っているように思うが、たいへん良く似ている
粉末の方が少しあっさりしているか？？
今までペーストをお湯に溶いて使っていたような場面でささっと振りかければいいので便利だと思う
そして味煌（ウェイホアン）
濃厚でシャンタンとは方向が違う気がする
エスニックな香りがあり、好みが分かれるかも知れないが、私は嫌いではない
台湾の屋台料理の香りといった感じ？
あっさり仕上げたいときはシャンタン、濃厚にしたいときはウェイホアンにすれば良いかなあ？
信じない方がいいと思うけどね
