バルサミコ酢がなくなったので
買いに行ったら
こんなのを見つけた
クリーミーバルサミコ
モデナ産のアチェートバルサミコで
IGP認証も受けているようだ
いいではないか
そして、クリーミーなのだな
よしよし
買ってみた
レポ
めっちゃ濃厚
とろ〜っとしていて、良さげ
ソース作りに使ってみたら・・・
甘い
とろみがつくのはいいんだけど
酸っぱさがたらず
甘さが目立つ
糖のシロップで甘くして
増粘剤でとろみを出してる
いわゆる日本のドレッシングみたいなものなのだな
ちょっと失敗
いつものやつを買ってきた
安くてもこういう「普通のやつ」が一番だな
クリーミーの方は
甘さが足りない時の補助に使おうと思う
