じゃがいもは洗って皮を剥き
芽を取り去ってから細千切りスライサーで細切りにする
細千切りスライサー
都内も30度超え 昨日に続いてたいへん暑い 台風が来ているようだが 早く雨にならないかな 雨が大嫌いな私も 雨乞いをしてしまう 細千切りスライサー 愛工業株式会社製 野菜調理器Qシリーズ ネットで探して・・・ やっと届いた 普通に千切りを作...
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2019.09.08
水にさらさず、少し片栗粉を加えて
ちょっぴり塩こしょう
油を引いたテフロンのフライパンで薄く焼いて台を作る
薄く押さえつけるやり方もあるようだが
私は弱火でふんわり焼いてターンオーバー
同時に・・・
ニンニクをみじん切りにしておく
ベーコン、たまねぎ、ピーマンを
適切な大きさに切っておく
フライパンにベーコンを入れてゆっくり加熱
出て来た油で、たまねぎ、ピーマンを炒めて
だいたい火が通ったら、フライパン手前にオリーブオイルを加えて
ニンニクを加えて香りを出し
ケチャップとイタリアンバジルソルトを加えて調味する
タバスコを1〜2プッシュ！
テフロンのフライパンに油を引いて
じゃがいものガレットを入れ
出来上がったソースを乗せて
ピザ用チーズをたっぷり
蓋をしてゆっくり加熱
チーズが溶けたら
バーナーでちょっと炙って
火炎放射器
とうとう買った 前から欲しかったんだ 火炎放射器 炙り？ ご想像どおり 調理道具として使います 例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙（あぶ）りたいのだ トーチバーナー Iwatani CB-TC-OD 本来なら「クッキングバーナー」とい...
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2017.03.17
出来上がり
これ、マジむちゃくちゃ美味いぞ
自宅で作るピザは、ピザ台が一番の問題？になるが
じゃがいもで作ると
さっくり軽くて、カリッとしていて
むちゃくちゃ美味い！
そんじょそこら？のピザより絶対美味いぞ
多くの皆さんにお勧めします
是非！
次回はフレッシュのトマトでもやってみたいし
モッツァレラチーズ＆パルメザンチーズで
作ってみたい！
また報告します
誰も待ってないって！
