今年の夏はすごく暑くて、そして長い！
6月からすごく暑くて、9月半ばになってもまだ30度を超えている
早く涼しくならないかなあ・・・
じゃがいもガレットのピザは以前にも記事にしたが
じゃがいもガレットのピザ
じゃがいもは洗って皮を剥き芽を取り去ってから細千切りスライサーで細切りにする水にさらさず、少し片栗粉を加えてちょっぴり塩こしょう油を引いたテフロンのフライパンで薄く焼いて台を作る薄く押さえつけるやり方もあるようだが私は弱火でふんわり焼いてタ...
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2025.01.28
すごく簡単に美味しくできるようになったので
備忘録として残しておきたい
じゃがいも（男爵が良い）は洗って皮を剥き
芽を取り去ってから細千切りスライサーで細切りにする
細千切りスライサー
都内も30度超え昨日に続いてたいへん暑い台風が来ているようだが早く雨にならないかな雨が大嫌いな私も雨乞いをしてしまう細千切りスライサー愛工業株式会社製野菜調理器Qシリーズネットで探して・・・やっと届いた普通に千切りを作るスライサーは、いくつ...
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2019.09.08
ちょっぴり塩こしょう + 鶏がら顆粒
少し片栗粉を加えて混ぜておく
フライパンに魚焼きホイルを敷いて
フライパン用魚焼きホイル
今日は曇っていて肌寒い6月1日（日）は柏クラスの発表会ライブがあるし、体調万全にして思いっきり楽しまないとなYAMA KASHI FESTA 2025美味そうな鰯を見つけた時に作る料理鰯のチーズ焼きちょっと課題？があって・・・というのも、ア...
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2025.05.27
オリーブオイルを入れて、じゃがいもを薄く焼く
弱火でふんわり焼いてターンオーバー
カリカリにしたければ油を足す
一旦火を止めて
ピザ用チーズをたっぷり
細かく刻んだソーセージを散らして
蓋をしてゆっくり加熱
チーズが溶けたらバーナーでちょっと炙って
火炎放射器
とうとう買った前から欲しかったんだ火炎放射器炙り？ご想像どおり調理道具として使います例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙（あぶ）りたいのだトーチバーナーIwatani CB-TC-OD本来なら「クッキングバーナー」という商品を購入すべき...
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2017.03.17
出来上がり
めちゃめちゃ美味いぞ！
さっくり軽くて抜群に美味い！
そんじょそこらのピザより絶対に美味いぞ
じゃがいもが美味しいからピザソースがなくてもいけるが
台に少しケチャップを塗ってもいいかも
ニンニクやオレガノも試してみたい
さらに研究を続けよう
また報告する！
だから誰も待ってないって
