じゃがいものガレットを生地にしたピザは
何度か記事にしてきた
じゃがいもガレットのピザ
今年の夏はすごく暑くて、そして長い！6月からすごく暑くて、9月半ばになってもまだ30度を超えている早く涼しくならないかなあ・・・じゃがいもガレットのピザは以前にも記事にしたがすごく簡単に美味しくできるようになったので備忘録として残しておきた...
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2025.09.17
じゃがいもガレットのピザ しらす編
昨日から雨が降っていたりして・・・雨は上がったようだけど、どんより曇っていて今日は寒い何を着て出ればいいのか？服装が難しいなじゃがいもガレットのピザ しらす編じゃがいもガレットのピザは以前にも記事にしているピザ台がじゃがいもだから、美味いん...
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2025.10.20
すごく美味しいし、まだまだ研究したいと思うので
ここで「じゃガレットピザ」と名付けておくことにした
スモークサーモンのじゃガレットピザ
じゃがいもは洗って皮を剥き
芽を取り去ってから、細千切りスライサーで細切りにしておく
水にさらさず、ちょっぴり塩こしょう
少し片栗粉を加えて混ぜておく
コーティングフライパンにオリーブオイルをひいて
じゃがいもを丸く、薄く焼く
押さえつけて、薄く焼いてもいいし
ふんわり焼いてもいい
焦げないように注意して、ターンオーバー
カリカリにしたければ油を足す
一旦火を止めて
ピザ用チーズをたっぷり
スモークサーモンをトッピングして
蓋をしてゆっくり加熱
チーズが溶けたらバーナーでちょっと炙って
黒瀬のスパイスをパラパラとふったら
出来上がり
これ、めちゃめちゃ美味いぞ！
どうやって作っても
じゃがいも本体が美味いから、間違いなくうまい
前回も前々回も「ニンニクやオレガノも試してみたい」と書いていて
オレガノも買ってあったのに・・忘れた
焼き立て！が美味いから・・・
次回こそオレガノは試してみるぞ！
でも、ホント！ピザソースなくても美味いんだよお
試してみて！
