今日もいい天気
ちょっと暑いくらい
夏日を記録している地域もあるとか
なんちゃってグルテンフリー？で
1年以上が経過したが
時には焼きそばが食べたくなることもある
そこで、こんなパスタを作ってみた
ソース味のナポリ玉パスタ
グルテンフリーのパスタを
1%の塩を加えた、たっぷりの湯で
時々、優しくかき混ぜるようにして湯がく
温めた丼に卵を割り入れ、カラザは取り除いて
よく溶きほぐして、電子レンジで20秒加熱しておく
玉ねぎをくし切りにしておく
今日は仕事なのでニンニクは控えた
ソーセージ1本をを細かく切って
油をひいたフライパンで炒める
油が出て来たら玉ねぎを加えて炒める
ちょっぴり塩コショー
玉ねぎがしんなりしたら
全体をフライパンの向こう側に寄せて
鍋底にケチャップを少なめに加えて沸々させてから
ウスターソースを加えて
タバスコ2プッシュと
カレー粉小さじ1/2杯ほど加えて
全体を混ぜて
味を見て調節
麺が茹で上がる2分前になったら
卵の丼にパルメザンチーズを振り入れて
電子レンジでさらに20秒加熱
麺が茹で上がる1分前になったら
フライパンにマヨちょっぴりと
茹で汁じょわんと乳化促進
茹で上がった麺をフライパンに移して
うりゃっと煽って
味を見て
黒瀬のスパイスで仕上げる
全てを卵の丼で混ぜたら
出来上がり
うわあ
めちゃめちゃ美味い
ケチャとウスターの
焼きそばを思わせるマリアージュ？
ごっつ美味いぞー
アイスティーごくごく
ぷっはー
皆さんも是非！
