米粉のパンも進化していくぜ！
フライパンで米粉パン02
前回はビギナーズラックだったのかも
すごく上手く焼けたので
ちょっと調子に乗ってみる
フライパンで米粉パン02
パン用の米粉 150g
砂糖 7.5g
ドライイースト 3g
塩 2.3g
今回、砂糖のかわ...
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今日はカレーパンだ！
だって周りは米なんだから
不味いわけないんだよ
グルテンフリーのカレーパン
パン用の米粉 150g
さとうきび糖 7.5g
ドライイースト 3g
塩 2.3g
これらをボウルに入れて秤で測りながら混ぜて
37度に温めたお湯を112.5g〜
オリーブオイル 7.5g
お湯は硬さを見ながら加えてゴムベラでかき混ぜる
今回も140gくらい加えて
今回はフープロは使わず
ゴムベラで丹念に混ぜた（大正解！）
前回までと同じやり方だが
フライパンで米粉パン
完全なグルテンフリーではないが
食事から出来るだけ（ホント出来るだけ）
小麦を排除した食事に努めている
米粉のパンを焼いてみることにした
フライパンで米粉パン
パン用の米粉 150g
砂糖 7.5g
ドライイースト...
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タネを半分流し込んで
その上にカレーを置いてから
残りのタネを入れて
25分発酵
8分焼いて
ひっくり返して6分焼いたら
出来上がり
熱々、焼きたてのカレーパンにかぶりつく
すごくもちもちしていて
カレーまんに近いかな？
すごく美味い！
今回はレトルトのカレーで作ったけど
（もちろん小麦不使用のもの）
次回は具がたっぷりの
水分の少ないカレーを作って
もっとたっぷり詰め込みたいな
でも大成功なのだよ
カレーはやっぱり米！なのだ
コメに包まれたカレー
不味いわけないぢゃないか！
