急に秋になった
温度も湿度もちょうど良く
爽やか〜〜
お腹が減るな
牛丼のレシピは何度も記事にしているが
このやり方で
すごく簡単に
めっちゃ美味しくできるから
やってみて！
牛丼
薄切りの牛肉は
適当な大きさに切って
脂や筋の部分を少し外しておく
肉に焼肉のタレを少しまぶして
ちょっと揉んでおく
玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにしておく
フライパンに
先ほど取り除いた肉の脂や筋に部分を入れて
弱火で油を出す
焦げた脂は捨てて
油が足りなければ加える
そのフライパンに玉ねぎを入れ
玉ねぎの上に牛肉を乗せるように入れる
蓋をして弱火で加熱
全体が温まって湯気が出てきたら
中火にして大きく混ぜて炒める
全体に色が変わったら
めんつゆと水を少し加え
ちょっと沸いたら
熱々のご飯に乗せて
出来上がり
めっちゃ美味〜い！
正しくは牛丼ではなく
焼肉丼なのかな？
いやいや
玉ねぎに守られて
加熱し過ぎてない牛肉は
たいへん柔らかく
それでいてしっかり味が染みてて
玉ねぎは肉の旨味を吸っていて
シャキシャキ食感もよく
めっちゃ美味い
是非やってみて！
