今日はすごくいい天気
昨日は冷たい雨だったからちょっとうれしい
春よ来い！
「Daigoも台所」の金曜日担当
山本ゆり氏のレシピ
ハッシュドシリーズと呼ばれる氏のオリジナルレシピ
先日のハッシュドなすに続いて、
ハッシュドなす
今日は気温が13℃もあるらしいがどんより曇っていて・・・夕方からは雨の予報気温やら天気がジグザグで気分がダル重？美味しいもの食べて頑張って行こう「Daigoも台所」の金曜日担当山本ゆり氏のレシピハッシュドシリーズと呼ばれる氏のオリジナルレシ...
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2025.03.12
今日は
ハッシュドブロッコリー
ブロッコリー（200〜300g）は洗って水気をしっかり拭き取って
1〜2cm幅に切る(茎や芯は薄めに切る)
ベーコン（1パック4枚）を1cm角に切って全てをボウルに入れる
ピザ用チーズ（50〜60g)、片栗粉大1〜2、塩をパラパラと振って混ぜる（少し多め）
今回はガラスープ顆粒をパラパラパラ
小2〜3くらいの水を加えて全体をまとめる（バラバラで大丈夫）
コーティングフライパンにサラダ油大1〜2を引いてボウルの全てを広げ
丸く整形して、触らないように中弱火でゆっくりと加熱
（山本氏のレシピでは蓋をして焼くようだ）
フライパンをゆすって全体が動くようになったら
裏返してこんがりするまで焼く（油が足りなければ足す）
出来上がり
前回のナスとは全く違う
ブロッコリーはナスより味が淡白なのかな
今回はお好み焼きに近い感じ
ちょっとマヨネーズもいいかも知れない
もっとチーズたっぷりでもいいなあ
今、でかいブロッコリーが安価で出回っているので
皆さん是非是非お試しください
是非！
