イカが安く売っていたので
思わず「でかいパック」を買ってしまった
イカはちゃんと処理をしておくと
冷蔵庫でいつまでも元気だ
冷凍してもいいし
以前にも記事にしているが
イカワタのホイル焼き（ゴロ焼き）
先日の「イカの耳」の記事で予告してあった イカのワタ（肝）を その他の部位と一緒に焼いて食べる スルメイカの写真 ネットから拝借 耳の真ん中 耳（えんぺら）の真ん中に硬い部分があるが これも焼くとたいへん美味い 味が濃くて歯ごたえも良い 目...
gakkura.com
2020.04.12
イカは捨てるところが少なく
特に夏場のスルメイカは
肝（ワタ）がすごくうまい
塩辛を作っても良かったのだが・・・
イカワタのホイル焼き（ゴロ焼き）
えんぺらの真ん中の硬いところ
目の周りの軟骨
くちばしなどを肝と一緒に
ちょっぴり塩して焼く
イカ4杯分のゴロ焼き
ご飯に乗せてもたまらんと思うが
これで焼酎のソーダ割りをやると
呑みすぎるのだよ
はははははー
笑ろとけ笑ろとけー
