これ、めちゃめちゃ美味いぞ
鰯の蒲焼き
いわしは頭を切り落とし
手開きで3枚に下ろして
背ビレを除き、骨が残っていたら
骨抜きなどで丁寧に取っておく
キッチンペーパーなどに並べて水分を除いておく（大切！）
たれを合わせておく
（いわし4〜６尾分）
酒 大さじ2〜3くらい
砂糖 大さじ1くらい
醤油 大さじ1〜2くらい
焼く直前（大切！）にいわしに片栗粉をまぶし
フライパンにごま油と米油を加えて熱し（私は混合が好き）
いわしの皮目を下にして並べ入れ、
あまり触らないようにして、こんがりと焼けたら返して火を通す
油が多すぎたら、ペーパーで拭き取る
たれを加え、全体にからめて
火が通ったら、いわしを皿に並べてから
たれを煮詰めていわしにかけたら
出来上がり
これは、間違いなくご飯！です
ご飯に乗せて書き込む
めっちゃ美味い！
そんじょそこらの鰻？より美味い！
まっちがいない！
