「鰯のユッケ風たたき」のレシピは、以前にも紹介しているが
今日はフードプロセッサーでブルルン！と回してみた
さばいた鰯としょうがのすりおろしをフードプロセッサーでつぶしただけ
20秒ぐらいでこんな感じになる
フープロde鰯のユッケ風
卵黄を落として
ネギ・海苔・醤油をたらして
つぶしながらいただきます
ご飯にもすごくいいけど、
これは焼酎ですな
鰯は小骨を取るのが面倒だったり、
買ってきた「刺身の鰯」も小骨が残っていたりするけど
フープロでブルルン！とすれば全く気にならなくなるし
アニサキスの危険も思い切り軽減する！と思われる
さらに！
思い切り美味いです
