初鰹のバルサミコソース

初鰹のバルサミコソース

このメニューは何度も記事にしている

すまん、これ好きなんだ

バルサミコでどうしても黒っぽくなってしまうが

美味いんだよなあ

作り方はこちらの記事で

今日はミョウガがなかった

目に青葉　山ほととぎす　初鰹

個人的には秋の「戻り鰹」を好むが

初鰹もバルサミコと合わせること濃厚になる

春は疲れる？から

食べるものはちゃんとしないとな